Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Barbera d’Alba Superiore DOC
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2015
Alcool svolto: 14,08%
Zucchero residuo: < 0,2 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 30.000
Vinificazione
Metodo: Fermentazione alcolica in acciaio. Fermentazione malolattica e affinamento di 6-8 mesi in legno (botti grandi di rovere di Slavonia)
Affinamento: in legno
Tipo di botte: botte grande
Tipo di legno: rovere di Slavonia
Tempo in legno: 6-8 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 535 gr
Data imbottigliamento: agosto 2017
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni dalla vendemmia
Dimensione del turacciolo: 26 x 45 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% barbera
Terreno: ricco di marne argillose
Esposizione: sud – sud est
Metodo di Allevamento: tradizionale – guyot
Anno d’impianto: 1980
Data della vendemmia: settembre 2015
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco [g/l]: 29,2
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,66
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,74
SO2 totale [mg/l]: 107
SO2 libera [mg/l]: 34
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 6 – 12
Dimensione della scatola: 23 x 15,5 x 32,5 (6 btg) 24,5 x 33 x 32,5 (12 btg)
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