Pelissero Long Now Langhe DOC Rosso — Annata 2020 —

 30.00 incl. IVA

Tot: 30€
COD: PLS-LGR-LNW-0 Categoria:

Alla vista questo vino si presenta di colore rosso violaceo bluastro quasi nero e poco penetrabile, ma al contempo vivace e particolarmente piacevole.

Caratteristiche di impenetrabilità percepibili anche all’olfatto con una componente varietale molto marcata ed aromi di frutta molto matura, di mora, di lampone e di ciliegia rossa, che fanno da cornice alle appena percettibili note vanigliate.

Prorompente al palato, aperto, pieno, vellutato, avvolgente, esprime al meglio le caratteristiche di sapidità e di eleganza che le due varietà possiedono e che esaltano, se ben modellate, la piacevolezza gustativa.

    Il Produttore

    Pelissero

    L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Long Now
    Vitigno: Nebbiolo e Barbera
    Denominazione: Langhe Rosso
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia/Piemonte
    Annata: 2020
    Alcool svolto: 15,0%
    Zucchero residuo: 0,5
    Numero di bottiglie prodotte: 20.000

    Vinificazione

    Metodo: vinificazione separata per le due varietà con macerazioni di 10 – 12 giorni per il Nebbiolo e anche 25 giorni per la Barbera in vasche di acciaio a temperatura controllata. Fine della fermentazione e prima decantazione ancora in acciaio per poi passare al legno.
    Temperatura: 28-30 ° C
    Durata: 12-15 giorni
    Malolattica: un mese
    Affinamento: affinato per circa 15/18 mesi in piccoli fusti di rovere viene poi assemblato prima dell’imbottigliamento e lasciato riposare per altri 10/12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
    Età delle botti: 2011, 2010-2009
    Tipo di botte: barrique
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: medio
    Percentuale di botti nuove: 80%
    Tempo in legno: 15-18 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 1 anno

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 600 g
    Potenziale d’invecchiamento: 10-15 anni
    Dimensione del turacciolo: 26 x 50
    Materiale del turacciolo: Sughero
    Tipo di bottiglia: Albeisa

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 50% Nebbiolo 50% Barbera
    Terreno: di medio impasto con una ricca componente di microelementi minerali come il magnesio, calcio, ferro, fosforo e potassio
    Esposizione: Sud/Est – Est
    Metodo agricolo: tradizionale
    Anno d’impianto: 1950
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 36,7 g/l
    Acidità totale: 5,80 g/l in acido tartarico
    Acidità volatile: 0,64 g/l in acido acetico
    SO2 totale: 48 mg/l
    SO2 libera: 12 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Tipologia

    ,

    Vitigno

    ,

    Alcol svolto

    15.00

    Annata

    2020

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Produttore

    Regione

    Piemonte

    Recensioni

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