Cà Neuva Piemonte DOC Barbera — Annata 2021 —

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COD: CNV-BAP-000-0 Categoria: Tag:

Vino dalla grande struttura che grazie al breve affinamento in barrique acquista profumi, gusti e colore molto particolare.

La Barbera ha la caratteristica di appagare tutti i cinque sensi. In bocca si sente un’esplosione di frutti rossi tra cui spiccano more, ciliegie e prugne.

Consigliamo l’abbinamento con cacciagione, grigliate, e primi con ragù importanti.

Temperatura di servizio: 16°-18°.

    Il Produttore

    Cà Neuva

    Di origini ottocentesche, Cà Neuva è la tipica azienda a conduzione famigliare. Dai 10 ettari di vigneto si producono i grandi vini di Langa, con particolare attenzione al Dogliani, secondo metodi tradizionali e con poco spazio ai “modernismi”. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Piemonte Barbera
    Vitigno: Barbera
    Denominazione: Piemonte Barbera
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia, Piemonte
    Annata: 2021
    Alcool svolto: 14.5% vol.

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione per 15/20 giorni con follatura manuale in botti di acciaio. Dopo un periodo di affinamento di 14 mesi è stato spostato nelle barrique per trascorrere un periodo di circa 4 mesi. Successivamente imbottigliato e passato alla commercializzazione.
    Temperatura: dai 25° ai 28 °C con temperatura controllata
    Durata: 20 giorni
    Malolattica: svolta in acciaio
    Affinamento: acciaio
    Tempo minimo in bottiglia: 4 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: 6/7 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 44 mm
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: barbera 100%
    Terreno: calcareo – argilloso
    Esposizione: sud
    Anno d’impianto: 2000
    Data della vendemmia: fine settembre / inizio ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalicalizzazione: area di produzione del Piemonte Barbera

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Tipologia

    ,

    Annata

    2021

    Alcol svolto

    14.50

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

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