La Barbera, vino molto diffuso nelle Langhe, è caratterizzato da una buona freschezza. Dal colore rubino, profumo floreale e un buon gusto pieno e sapido si accompagna bene a tutti i piatti meglio a quelli mediamente saporiti.
Colore: rosso rubino granato intenso vivo con riflessi violacei.
Sapore: sapido pieno armonico con finale intenso e floreale.
Olfatto: netto ampio con note floreali di rosa e fruttate di frutta di sottobosco.
Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi non molto leggeri, carni bianche formaggi di media stagionatura.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Giorgio Barovero
Giorgio conduce a Monforte d’Alba la piccola azienda creata tre generazioni fa dal nonno e coltiva 7.5 ettari di vigna a Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon. Nel 2002 ha ottenuto la certificazione biologica Bioagricert. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni di base
Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia, Piemonte
Annata: 2021
Alcool svolto: 15,00% vol.
Zucchero Residuo: 0,58 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 1.080
Vinificazione
Metodo: tradizionale con uso di lieviti biologici selezionati
Temperatura: 28 °C circa
Durata: 7 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: acciaio
Tempo minimo in bottiglia: 2 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 500 g
Data imbottigliamento: 29/11/22
Potenziale d’invecchiamento: 6-8 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 46
Materiale del turacciolo: Nomacork
Tipo di bottiglia: Bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: barbera 100%
Terreno: calcareo
Esposizione: sud / sud-ovest
Metodo agricolo: biologico
Anno d’impianto: 1964 – 2000
Tipo di vendemmia: a mano in ceste
Geolocalicalizzazione: media collina
Altezza sul livello del mare: 400 m
Analisi chimiche
Estratto secco: 29,1 g/l
Acidità totale: 7,35 g/l in acido tartarico
Acidità volatile: 0,49 g/l in acido acetico
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.42 kg |
---|---|
Vitigno | |
Denominazione | |
Colore | Rosso |
Tipologia | |
Alcol svolto | 15.00 |
Annata | 2021 |
Confezione | Bottiglia 0.75 L |
Paese | Italia |
Regione | Piemonte |
Produttore |
Recensioni
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