Carlo Casetta NID Barbera d'Alba DOC — Annata 2019 —

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Tot: 14.60€
COD: CCS-BAL-NID-0 Categoria:

Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata.

Profumo: in entrata spiccano piacevoli aromi fruttati e che richiamano i frutti di bosco (mora, cassis) e prugna. L’affinamento regala note caratteristiche di cacao e leggera tostatura.

Gusto: in bocca si avverte una buona dolcezza, accompagnata da una nota acida gentile e armonica, tipica della Barbera. Si distinguono gli aromi percepiti al naso: piccoli frutti neri e confettura di prugne. Il tannino è chiaramente percepibile, ma delicato e gradevole. Sul finale, la sua nota leggermente asciutta e sapida smorza la dolcezza avvertita in entrata e richiama la fava di cacao e il cioccolato fondente.

/NID/

NID in piemontese indica il nido per gli uccelli, ma fa anche pensare a un luogo accogliente, protetto, morbido.

In inglese lo stesso suono si riferisce alla parola need, che significa bisogno, necessità, forte desiderio di qualcosa.

/raiz/

/raiz/ è la trascrizione fonetica della parola radice in dialetto piemontese.

Il suono /raiz/ in inglese identifica anche i termini rise / to rise, a indicare il processo di crescita e incremento oppure l’atto di muoversi verso l’alto, nascere, sorgere.

    Il Produttore

    Carlo Casetta

    Carlo, classe 1990, conduce la sua cantina a Montà, nella piccola Borgata Caretta. Tutti i lavori, dalla vigna alla vinificazione, sono seguiti da lui con l’aiuto dalla sua famiglia. I vini prodotti sono i protagonisti della tradizione e dell’eccellenza del Roero. Read more

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC NID
    Vitigno: Barbera
    Denominazione: Barbera d’Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2019
    Alcool svolto: 14% vol.
    Zucchero residuo: > 0.5 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 900

    Vinificazione

    Metodo: la raccolta è tradizionale con diraspatura e macerazione di 10-12 giorni a temperatura controllata. La fermentazione avviene in acciaio. L’affinamento avviene in barriques, dopodiché il vino riposa in bottiglia per alcuni mesi prima dell’immissione in commercio.
    Temperatura: 26° C
    Durata: 8 – 10 giorni
    Malolattica:
    Affinamento:
    Età delle botti: 2 – 3 anni
    Tipo di botte: barrique
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: leggero
    Tempo in legno: 6 – 9 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Data imbottigliamento: agosto 2020
    Potenziale d’invecchiamento: 3 – 5 anni
    Dimensione del turacciolo: 25.5 x 45 mm
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: Borgognotta leggera

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% barbera
    Terreno: franco-sabbioso
    Esposizione: sud
    Metodo agricolo: convenzionale
    Anno d’impianto: 2010 e 2017
    Data della vendemmia: ottobre 2019
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 27,1 g/l
    Acidità totale: 5,9 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 0,50 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 86 mg/l
    SO2 libera: 26 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    14.00

    Annata

    2019

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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