Cascina La Badia Anfiteatro Barbera d'Asti DOCG Superiore — Annata 2019 —

 27.00 incl. IVA

Tot: 27€
COD: CLB-BTS-ANF-0 Categoria: Tag:

Questa Barbera è considerata la memoria storica e il tesoro di Cascina La Badia.

Le uve usate per produrla provengono da un vigneto impiantato in parte nel 1940 e in parte nel 1950 che si trova sul crinale della collina.

Alla vista

E’ rosso carminio intenso, con sfumature granata.

Al naso

Il profumo è fine ed elegante, con richiami di frutta fresca e matura. Completa l’olfatto un’elegante nota boisée.

In bocca

E’ pieno, elegante, materico. Di grande struttura e persistenza.

Nel piatto

E’ un vino gastronomico e si esalta al tavolo, soprattutto in accompagnamento con piatti di carne. Provalo con la bistecca alla Fiorentina, gli arrosti e la selvaggina. In alternativa, sarà perfetto con i formaggi stagionati.

Da evitare: naturalmente con i dolci e i piatti a base di pesce.

Fa al caso tuo se…

…Ricerchi un vino strutturato e complesso, da gustare con calma.

Now listening

Stairway to Heaven – Le Zeppelin

    Il Produttore

    Cascina La Badia

    Cascina La Badia si trova in una cascina storica a Montegrosso, in Monferrato. I fondatori sono i fratelli Pierangelo e Alberto Ruggerone, che insieme a Marcello, producono vini del territorio. Protagonista indiscussa, la Barbera d’Asti. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG Superiore Anfiteatro
    Vitigno: barbera
    Denominazione: Barbera d’Asti Superiore
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte/Monferrato
    Annata: 2019
    Alcool svolto: 14% vol.
    Zucchero residuo: 1,0 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 3.500

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento da 50 hl
    Temperatura: non termocondizionato
    Durata: circa 2 settimane
    Malolattica: effettuata in botte di legno
    Affinamento: in botti di legno
    Età delle botti: 10 anni
    Tipo di botte: botte grande da 2.500 litri
    Tipo di legno: rovere di Slavonia
    Livello di tostatura: medio
    Percentuale di botti nuove: 0%
    Tempo in legno: 18 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 600 g
    Data imbottigliamento: aprile 2021
    Potenziale d’invecchiamento: > 15 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 49
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% Barbera
    Terreno: ricco di marne calcaree bianche
    Esposizione: sul crinale della collina
    Metodo agricolo: lotta integrata
    Anno d’impianto: 1940 – 1950
    Data della vendemmia: a cavallo tra la fine di settembre ed i primi giorni di ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette forate
    Geolocalicalizzazione: 44°48’25.7″N 8°12’57.7″E

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 31,5 g/l
    Acidità totale: 6,8 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 0,5 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 85 mg/l
    SO2 libera: 15 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Vitigno

    Tipologia

    ,

    Colore

    Rosso

    Annata

    2019

    Alcol svolto

    14.00

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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