Sylla Sebaste Bricco delle Viole Barolo DOCG — Annata 2015 —

 44.00 incl. IVA

Esaurito

COD: SYL-BRL-BVL-0 Categoria: Tag:

Vino dal colore rosso granato brillante con riflessi ramati. Archetti stretti, lacrime oleose.

Intensità olfattiva persistente, floreale e fruttata con sentori prevalenti di petali di fiori rossi, confettura di prugna, note di liquirizia, sandalo e muschio.

All’analisi gustativa spiccano il nerbo e l’eleganza, con una gradevole sapidità derivante dall’ottima mineralità.

La tessitura è morbida e rivela un tannino maturo. Le percezioni aromatiche rievocano quelle olfattive di frutta e di spezie con una buona persistenza nel retrogusto caratterizzato da sfumature di polvere di cioccolato fondente e buccia di nespole.

L’etichetta

Etichetta che rende omaggio al riconoscimento di Patrimonio Unesco ai Paesaggi Vitivinicoli di Langhe-Roero e Monferrato e raffigura il Castello di Barolo simbolo della Langa del Barolo.

L’opera è la riproduzione di un’incisione ad acquaforte-acquatinta acquarellata a mano realizzata in tiratura limitata (50 esemplari) dal maestro di fama internazionale Pierflavio Gallina di La Morra (Cn).

    Il Produttore

    Sylla Sebaste

    Nella frazione Vergne del comune di Barolo la cantina Sylla Sebaste produce da più di vent’anni vini piemontesi di raffinata qualità. I 7 ettari di vigneti si trovano in posizioni prestigiose e le uve vengono lavorate secondo tecniche innovative. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Barolo DOCG Bricco delle Viole
    Vitigno: Nebbiolo
    Denominazione: Barolo DOCG
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia, Piemonte
    Annata: 2015
    Alcool svolto: 14% vol.
    Numero di bottiglie prodotte: 3.000

    Vinificazione

    Metodo: criomacerazione a – 5 ° C per cinque giorni, precedente alla fermentazione naturale in vinificatore d’acciaio alla temperatura di 28 °C spontanei non termocondizionato
    Temperatura: 28 °C spontanei non termocondizionato
    Durata: 15 giorni
    Malolattica: svolta in acciaio con macerazione di bucce e vinaccioli a capello sommerso e rimontaggi quotidiani
    computerizzati alla temperatura di 18 – 20 °C
    Affinamento: in legno
    Età delle botti: miste nuove e di secondo passaggio
    Tipo di legno: rovere
    Tipo di botte: botte grande
    Livello di tostatura: medio
    Percentuale di botti nuove: 30%
    Tempo in legno: 36 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 15 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 900 g
    Potenziale d’invecchiamento: 15 – 20
    Dimensione del turacciolo: 26 x 90
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: nebbiolo 100%
    Terreno: terreno marnoso di periodo Tortoniano derivante dalle cosiddette Marne di Sant’Agata fossili, composto da calcare ed argilla in percentuale quasi equivalente ma con occasionale presenza di fascioni sabbiosi
    Esposizione: sud
    Anno d’impianto: 2003
    Data della vendemmia: verso metà di ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Vitigno

    Tipologia

    ,

    Colore

    Rosso

    Annata

    2015

    Alcol svolto

    14.00

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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