Alessandro Rivetto Comune di Serralunga d'Alba Barolo DOCG — Annata 2018 —
€ 55.00 incl. IVA
Nella particella di Serralunga d’Alba, tra i cru Briccolina e Serra, crescono le uve nebbiolo utilizzate per produrre questo fantastico Barolo.
Qui il terreno è magro, ricco di marna e regala al vino un colore aranciato.
Inoltre, la vigna è ricca di salvia e menta, profumi balsamici che si possono ritrovare all’olfatto e che Alessandro afferma provengano dal suolo e non dai recipienti utilizzati per l’affinamento. Questi regalano una beva fresca, giovane e piacevole.
Alessandro, parlando del Barolo Serraluga aggiunge: “chi dice di intendersi di questo Barolo è un bugiardo. I gusti sono davvero disparati e per conoscerlo bene bisogna avere una memoria storica indecente e un naso sopraffino.”
Alla vista
E’ rosso granato con riflessi aranciati.
Al naso
Il profumo è etereo, gradevole e intenso. Percepisci anche tu, come Alessandro, le note balsamiche?
In bocca
E’ austero ma vellutato, robusto e armonico. I tannini sono dolci e soffici, caratteristica che lo rende davvero elegante.
Nel piatto
Alessandro te lo consiglia con i ravioli burro e salvia.
Sa bene che non è scontato proporre un primo piatto in abbinamento a un Barolo, ma insiste sui sentori balsamici dovuti alla salvia, perciò ritiene sia un perfect match.
Fa al caso tuo se…
…Vuoi sentirti sofisticato e misterioso. Portalo con te per darti delle arie!
Now listening
Overdose (d’amore) – Zucchero
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- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Alessandro Rivetto
Tre uomini, tre amici, tre professionisti, condividono una passione – da qui nascono i vini Alessandro Rivetto. Fiore all’occhiello della cantina è il Barolo, cresciuto tra La Morra e Serralunga, ma la produzione è varia e ogni vitigno viene lasciato esprimersi il più possibile. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Barolo del Comune di Serralunga d’Alba
Vitigno: nebbiolo
Denominazione: Barolo
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2018
Alcool svolto: 14%
Zucchero residuo: <5 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 13.000
Vinificazione
Metodo: diraspa pigiatura e macerazione a freddo per 2 giorni dopodiché la fermentazione viene a temperatura controllata in vasche di acciaio. La macerazione dura 20 giorni
Affinamento: in legno, invecchiamento minimo 38 mesi di cui 18 in botte
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: albeisa
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% nebbiolo
Terreno: calcareo argilloso
Esposizione: ovest
Metodo agricolo: convenzionale
Tipo di vendemmia: manuale
Geolocalicalizzazione: Serralunga d’Alba
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Annata | 2018 |
| Alcol svolto | 14.00 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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