Alessandro Rivetto Langhe DOC Dolcetto — Annata 2022 —
€ 12.00 incl. IVA
Il nonno di Alessandro aveva una convinzione: i Dolcetto migliori erano quelli della zona tra Treiso e Alba. Diceva che erano i più “piasus“.
Alessandro se ne è convinto solo tempo dopo, quando ha acquistato gli appezzamenti proprio in quella zona.
Il terreno lì è calcareo argilloso, ma contraddistinto da una leggera sabbia che dona profumi e colori leggermente più intensi.
Il Langhe DOC Dolcetto Alessandro Rivetto è un rosso fruttato e persistente che nasconde una complessità da scoprire sorso dopo sorso.
Alla vista
Ti viene voglia di berlo solo a guardarlo: ha un colore “ciliegioso e attraente“, un rosso rubino violaceo brillante molto intenso. E’ straordinaria la ricchezza in estratti.
Al naso
Lo senti gioioso, un’esplosione di sensazioni fruttate che ricordano ciliegia e amarena.
In bocca
Pare semplice, ma dal secondo sorso ti accorgerai della sua complessità. E’ potente e persistente, ma anche soffice ed equilibrato.
Nel piatto
Alessandro parte subito menzionando il vitello tonnato. Poi si corregge dicendo che tutti gli antipasti della cucina piemontese si addicono al Dolcetto.
Ci pensa ancora un po’ su e trova il suo abbinamento preferito: i peperoni con la bagna cauda. Il Dolcetto ammorbidisce e smorza il sapore di aglio tipico del piatto.
Con cosa evitarlo? Con l’arrosto.
Fa al caso tuo se…
…Vuoi passare una serata allegra fra amici e non avere mal di testa il giorno dopo.
Now listening
Felicità – Al Bano And Romina Power
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Alessandro Rivetto
Tre uomini, tre amici, tre professionisti, condividono una passione – da qui nascono i vini Alessandro Rivetto. Fiore all’occhiello della cantina è il Barolo, cresciuto tra La Morra e Serralunga, ma la produzione è varia e ogni vitigno viene lasciato esprimersi il più possibile. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Langhe DOC Dolcetto
Vitigno: dolcetto
Denominazione: Langhe Dolcetto
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Annata: 2022
Alcool svolto: 13,5%
Zucchero residuo: <5 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 10000
Vinificazione
Metodo: in seguito alla diraspa-pigiatura la fermentazione avviene a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio fino all’imbottigliamento
Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% dolcetto
Terreno: calcareo argilloso
Esposizione: ovest
Metodo agricolo: convenzionale
Tipo di vendemmia: manuale
Geolocalizzazione: Alba
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Annata | 2022 |
| Alcol svolto | 13.50 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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