Francesco Rosso Langhe DOC Arneis Passito — Annata 2017 —

 32.00 incl. IVA

Esaurito

COD: FRS-LAP-000-0 Categoria:

Vino passito derivato da uve arneis. La selezione nella raccolta dei grappoli più dorati è fondamentale così come l’appassimento in cassetta in luogo arieggiato per qualche mese finché si formino le giuste muffe nobili.

Questo particolare procedimento da al vino questo sentore di miele e zafferano molto piacevole sia al gusto che al palato.

Rimane poi in barrique di rovere francese per 18-24 mesi. Il vino ricavato è confezionato in bottiglie da 0,375 l.

Dolce ma non stucchevole perché ha un grado zuccherino basso. Ottimo con formaggi sia freschi che stagionati e con pasticceria secca.

    Il Produttore

    Francesco Rosso

    A Santo Stefano Roero, Francesco e la moglie Maria rappresentano l’intera filiera produttiva aziendale: custodi del profondo legame con il territorio, garantiscono genuinità e qualità dalla vigna al bicchiere. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Langhe Arneis DOC Passito
    Vitigno: arneis 100%
    Denominazione: Langhe Arneis Passito
    Classificazione: DOC
    Colore: oro
    Tipologia: dolce
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2017
    Alcool svolto: 13,2 % vol.
    Zucchero residuo: 122 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 500

    Vinificazione

    Metodo: appassimento e poi affinamento in legno
    Temperatura: 25°
    Affinamento: legno
    Età delle botti: barrique secondo passaggio
    Tipo di botte: barrique
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: media
    Tempo in legno: 24 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 400 g
    Data imbottigliamento: 2020
    Potenziale d’invecchiamento: 15-20 anni
    Dimensione del turacciolo: 26×44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese piccola alta

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% arneis
    Terreno: sabbiosi – calcarei
    Esposizione: sud-est
    Metodo agricolo: lotta integrata
    Anno d’impianto: 2000
    Data della vendemmia: settembre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalicalizzazione: 44.80054001762425, 7.926118836602545

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 34 g/l
    Acidità totale: 6,30 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 1 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 118 mg/l
    SO2 libera: 20 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Vitigno

    Colore

    Bianco

    Tipologia

    , ,

    Alcol svolto

    13.50

    Annata

    2017

    Confezione

    Bottiglia 0.375 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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