R'era 'd Minot Miele di melata di bosco — Forte e penetrante —

 10.30 incl. IVA

Esaurito

COD: RDM-ML0-MDB Categoria:

E’ il miele che deriva dalla raccolta di secrezioni zuccherine sulle piante e non dal nettare dei fiori.

Detto “miele degli sportivi”, poiché è il più ricco di sali minerali e potassio.

Sapore: non eccessivamente dolce, ricorda la prugna e il rabarbaro, con retrogusto di zucchero di canna cotto.

Profumo: forte e penetrante di vin santo, fico, spezie nere e liquirizia.

Abbinamenti

  • su formaggi dolci e poco stagionati come pecorino di montagna, Castelmagno, Murianengo e Toma di Muzzano o Roccaverano
  • nel caffè americano o della moka
  • sul pane con burro o evo
  • a filo sul gelato
  • con yogurt e frutta secca

Utilizzi in cucina

Nelle cotture prolungate di carni e pesci di lago.

    Il Produttore

    R'era 'd Minot

    R’era ‘d Minot è una realtà giovane ma dall’esperienza pregressa, che produce i principali mieli locali praticando nomadismo in tutto il Piemonte. L’apicoltura guadagna il ruolo protagonista nel 2016 quando Enrico e Stefano rilevano l’azienda. Leggi tutto

    Descrizione

    Colore: scuro, quasi nero.

    Consistenza: liquido.

    Sapore: non eccessivamente dolce, ricorda la prugna e il rabarbaro, con retrogusto di zucchero di canna cotto.

    Profumo: forte e penetrante di vin santo, fico, spezie nere e liquirizia.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 0.5 kg
    Produttore

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