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Questo Nebbiolo d’Alba DOC ha una storia molto vecchia, che risale a quando, tra gli anni ’60 e ’70, nonno Sergio prende in mano le redini dell’azienda.
La vigna di nebbiolo, le cui uve danno questo vino, è una delle più antiche. Voluta fortemente da Sergio, gli ha permesso di essere stato uno dei primi ad aver vinificato.
Alla vista
Un bel colore rosso granata.
Al naso
Si presentano subito profumi eterei, delicati, ampi e persistenti.
In bocca
E’ pieno, complesso, asciutto e armonico. La sua austerità è legata alla presenza di tannini dolci e complessi.
Nel piatto
Non te l’abbiamo mai detto, ma puoi abbinare il vino anche a un buon panino. Con questo Nebbiolo, quello con la porchetta è da Oscar!
Sì ai piatti semplici, ma non commettere l’errore di accompagnarlo ad antipasti freddi come pomodoro e mozzarella o melone e prosciutto.
Fa al caso tuo se…
…Non vuoi rinunciare a un buon calice di Nebbiolo in ogni occasione.
Now listening
Farfalle – Sangiovanni
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