Carlo Casetta STIL Nebbiolo d'Alba DOC — Annata 2021 —
€ 23.00 incl. IVA
Colore: rosso rubino con leggeri riflessi granata.
Profumo: in entrata si avvertono delicate sfumature balsamiche che lasciano spazio a intense note fruttate di amarena e ribes nero. Sul finale percepiamo gli aromi caratteristici dell’affinamento, caratterizzati da sensazioni di violetta e vaniglia.
Gusto: al primo sorso si percepisce una spiccata dolcezza, ben supportata da moderata acidità. L’aroma conferma i profumi avvertiti all’olfatto, in particolare la frutta rossa e la vaniglia, ben bilanciata da note più secche di legno tostato. Il tannino vellutato e armonico caratterizza un finale di bocca persistente e gradevole.
/STIL/
Il significato piemontese si avvicina molto all’italiano. La traduzione letterale è stile sia come sinonimo di eleganza, sia di identità.
In inglese il suono identifica la parola acciaio (steel), che ne richiama la tipologia di affinamento predominante e il carattere deciso e franco.
/raiz/
/raiz/ è la trascrizione fonetica della parola radice in dialetto piemontese.
Il suono /raiz/ in inglese identifica anche i termini rise / to rise, a indicare il processo di crescita e incremento oppure l’atto di muoversi verso l’alto, nascere, sorgere.
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- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Carlo Casetta
Carlo, classe 1990, conduce la sua cantina a Montà, nella piccola Borgata Caretta. Tutti i lavori, dalla vigna alla vinificazione, sono seguiti da lui con l’aiuto dalla sua famiglia. I vini prodotti sono i protagonisti della tradizione e dell’eccellenza del Roero. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Nebbiolo d’Alba DOC STIL
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Nebbiolo d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: Rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2021
Alcool svolto: 14% vol.
Zucchero residuo: > 0.5 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 700 circa
Vinificazione
Metodo: la raccolta è tradizionale con diraspatura e macerazione di 21 giorni a temperatura controllata. Il mosto fermenta per il 50% in acciaio e per il restante 50% in fusti.
Temperatura: 26 °C
Durata: 8 – 10 giorni
Malolattica: sì
Affinamento: sì
Età delle botti: 2 – 3 anni
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: leggero
Tempo in legno: 9 – 12 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 3 – 5 anni
Dimensione del turacciolo: 25,5 x 45 mm
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: Borgognotta leggera
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% Nebbiolo
Terreno: franco-sabbioso
Esposizione: sud
Metodo agricolo: convenzionale
Anno d’impianto: 1990
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco: 28,7 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,45 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 84 mg/l
SO2 libera: 24 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 14.00 |
| Annata | 2021 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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