Sylla Sebaste Nebbiolo d'Alba DOC — Annata 2020 —

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Esaurito

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Il Nebbiolo è un vino tannico con una bassa concentrazione di antocianine.

Dopo la fermentazione malolattica viene affinato in ciliegio: questo legno permette una buona ossigenazione e dona sentori fruttati, più sottili e fini dei profumi vanigliati tipici della quercia.

Alla vista

Il colore è il tipico rosso rubino con riflessi granata che indicano che il vitigno è il nebbiolo.

Al naso

Senti i frutti rossi e le confetture? Spiccano anche sentori di viola, rosa canina, erbe aromatiche e spezie dolci.

In bocca

Il tannino si fa sentire e questa piacevole ruvidità si accompagna alla complessità e alla struttura di questo vino che è anche austero, asciutto e elegante. Il finale è molto persistente.

Nel piatto

Accompagna al meglio primi piatti di pasta fresca o secondi di carne, oppure selezione di formaggi e salumi di media stagionatura.

    Il Produttore

    Sylla Sebaste

    Nella frazione Vergne del comune di Barolo la cantina Sylla Sebaste produce da più di vent’anni vini piemontesi di raffinata qualità. I 7 ettari di vigneti si trovano in posizioni prestigiose e le uve vengono lavorate secondo tecniche innovative. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Nebbiolo d’Alba DOC
    Vitigno: Nebbiolo
    Denominazione: Nebbiolo d’Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2020
    Alcool svolto: 13,50%
    Numero di bottiglie prodotte: 2.500

    Vinificazione

    Metodo: in vasche d’acciaio con il sistema a cappello emerso
    Temperatura: 25 °C
    Durata: 15 giorni
    Malolattica: si
    Affinamento: in legno
    Età delle botti: miste nuove e di secondo passaggio
    Tipo di legno: rovere di Slavonia
    Tipo di botte: botte grande
    Livello di tostatura: medio
    Percentuale di botti nuove: 50 %
    Tempo in legno: 10 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 2 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
    Dimensione del turacciolo: 26 x 44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: nebbiolo 100%
    Terreno: sabbioso
    Esposizione: sud
    Metodo di allevamento: guyot
    Anno d’impianto: 1988
    Data della vendemmia: ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Annata

    2020

    Alcol svolto

    13.50

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni1

    1 recensione per Nebbiolo d’Alba DOC 2020 – Sylla Sebaste

    1. ITA

      Rosario (proprietario verificato)

      Ottimo vino dal gusto delicato non invadente. Consigliato
      Sicuramente bissero’ l’acquisto

    Mostra solo le recensioni in ITA (1)

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    • alveari e scatole in cartone

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