Francesco Rosso Roero DOCG Riserva — Annata 2017 —

 28.00 incl. IVA

Tot: 28€
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Il Roero DOCG Riserva è molto importante per Maria e Francesco: uno dei loro preferiti e adorato dai loro clienti.

Questo vino però non viene prodotto tutti gli anni, ma solo nelle annate davvero promettenti e se ne fanno pochissime bottiglie.

Maria se lo immagina come un signore distinto, elegante e prestigioso.

Come possiamo darle torto? Questo Roero sa benissimo di esserlo e non ha timore di farsi attendere 4 anni prima di regalare emozioni: affina 36 mesi in barrique e tonneau e 12 in bottiglia.

Alla vista

E’ rosso granato con riflessi aranciati.

Al naso

E’ avvolgente, con sentori complessi di confetture di frutti rossi e piacevolmente speziato.

In bocca

Al palato risulta tannico, speziato, corposo e molto persistente.

Nel piatto

Maria te lo consiglia con carni che richiedono lunghe cotture, come la guancia brasata: il tannino si sposta benissimo con la succulenza di questo piatto.

Fa al caso tuo se…

…A fine giornata ti vuoi rilassare regalandoti uno spazio tutto tuo: un bel calice di Roero Riserva è ciò che ci vuole.

Now listening

Acqua e sale – Mina Celentano

    Il Produttore

    Francesco Rosso

    A Santo Stefano Roero, Francesco e la moglie Maria rappresentano l’intera filiera produttiva aziendale: custodi del profondo legame con il territorio, garantiscono genuinità e qualità dalla vigna al bicchiere. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Roero DOCG Riserva
    Vitigno: nebbiolo
    Denominazione: Roero
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2017
    Alcool svolto: 15 % vol.
    Zucchero residuo: < 0,2 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 3.500

    Vinificazione

    Metodo: tradizionale vinificazione in rosso
    Temperatura: 25°
    Durata: 20 gg
    Malolattica: in acciaio
    Affinamento: legno
    Età delle botti: barrique secondo passaggio e tonneau nuove
    Tipo di botte: barrique e tonneau
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: media
    Percentuale di botti nuove: 40%
    Tempo in legno: 36 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: 15 anni
    Dimensione del turacciolo: 26×44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% nebbiolo
    Terreno: sabbiosi – calcarei
    Esposizione: sud
    Metodo agricolo: lotta integrata
    Anno d’impianto: 2000
    Data della vendemmia: ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalizzazione: 44.80054001762425, 7.926118836602545

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 29 g/l
    Acidità totale: 5,26 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 0,84 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 77 mg/l
    SO2 libera: 20 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Vitigno

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    15.00

    Annata

    2017

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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