LoveLanghe Tartufo Nero fresco — Tuber Uncinatum —
Tuber Aestivum Vittad. e Tuber Uncinatum
Prezzo al grammo: € 1.00
Il tartufo nero è molto apprezzato in cucina per il suo sapore e il profumo aromatico.
Viene consumato crudo affettato sui piatti con il tagliatartufi. Può essere altresì sminuzzato con il coltello, producendo un battuto a grana grossa che verrà aggiunto nei condimenti e nei sughi o in secondi piatti come farcitura.
Pezzatura da 10 grammi a salire.
- dal 1 giugno al 31 agosto – Tuber Aestivum Vittad.
- dal 21 settembre al 30 novembre – Tuber Aestivum Vittad.
- dal 21 settembre al 31 dicembre – Tuber Uncinatum
- area UE (esclusi Malta e Cipro) –> consegna tramite corriere espresso
- area Extra UE –> la merce viene consegnata a MBE che procederà all\’evasione dell\’ordine selezionando un vettore e seguendo le normative in vigore
Il Produttore
LoveLanghe
Amiamo bere e mangiare, per questo ti proponiamo i prodotti della nostra terra, sperando che, come noi, anche tu possa apprezzarli. Leggi tutto
Descrizione
Con LoveLanghe Shop porti in tavola il profumo e il sapore del tartufo nero appena trovato.
I prodotti sono spediti sempre freschi in appositi contenitori che ne conservano le caratteristiche organolettiche per tutto il viaggio.
I tartufi
Varietà: Tuber Aestivum Vittad. e Tuber Uncinatum.
Pezzatura: piccola (10 g in su)
Aspetto: forma globosa, alle volte lobato, con peridio bruno-nero a verruche appressate incavate all’apice e canicolate longitudinalmente.
Colore: la gleba soda e polposa è a completa maturazione di color bruno chiaro, nocciola solcata da venature chiare sottili e molto ramificate. Le spore sono spinulate.
Periodi di raccolta:
Cresce sotto querce, noccioli, pioppi, salici e altre varietà a seconda delle regioni di provenienza.
E’ frequente in Italia, Spagna e sud della Francia, ma è raccolto e apprezzato specialmente in Francia.
Utilizzo e conservazione
Pulizia: i tartufi sono venduti già ben spazzolati. Non sono lavati perché questo processo potrebbe minarne la conservazione. Sarà sufficiente, qualche ora prima di servirlo a tavola o di usarlo come ingrediente, pulirlo delicatamente – ma accuratamente – con una spazzola morbida di setola.
Conservazione ottimale: togliere i tartufi dall’imballo originario e conservarli in barattolo a chiusura ermetica posizionato nel reparto verdura del frigorifero. Il tartufo deve essere avvolto in carta da cucina che va sostituita ogni giorno. In alternativa alla carta, è possibile inserire all’interno del barattolo due cucchiai di riso che, successivamente al consumo del tartufo, potrà essere cucinato.
Da consumarsi entro: 3 – 5 giorni dal giorno della consegna.
Informazioni aggiuntive
| Colore | Nero |
|---|---|
| Paese | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Quantità | 1 Kg, 100 grammi, 300 grammi, 50 grammi, 500 grammi, 600 grammi, 700 grammi, 800 grammi, 900 grammi |
| Produttore |
Recensioni2
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Spedizione & Consegna
Consegna entro 24 – 48 h dall\’elaborazione dell\’ordine.
Le spedizioni si effettuano nei seguenti giorni: lunedì, martedì e mercoledì
Imballaggio
I tartufi sono spediti in appositi contenitori di polistirolo contenenti ghiaccio sintetico. In questo modo la merce si mantiene fresca durante il trasporto, fino a un massimo di 72 ore.
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Andrea Corazza (proprietario verificato) –
Deluso. Arrivati in una confezione perfetta, ma il prodotto non l’ho trovato come mi aspettavo, il profumo c’è, ma il sapore e la consistenza assolutamente no. Duro da affettare, secco e un po’ legnoso.
Kaya Pearson –
Gentile Andrea,
ci dispiace molto che il prodotto non fosse di suo gradimento.
La consistenza del tartufo nero è sicuramente diversa da quella del più pregiato bianco, ma non dubitiamo di ciò che dice.
Ci affidiamo tuttavia a trifulau professionisti che non spedirebbero intenzionalmente prodotti di scarsa qualità. Per questo motivo le chiederemmo, dovesse ricapitare, di contattarci immediatamente al ricevimento del prodotto così da valutare la situazione e permetterci eventualmente di rimediare.
Grazie!
LoveLanghe Shop Team
Antonio Lipari –
Ottimo prodotto, profumato (ovviamente non come il bianco). Spedizione veloce.