Carlo Casetta SAN Vino rosso — Senza solfiti —

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Tot: 15.7€
COD: CCS-VRS-SAN-0 Categoria:

/SAN/

In piemontese la parola SAN significa sano, ma anche integro e di bell’aspetto, se riferito al cibo, proprio come questo vino senza solfiti.

In inglese lo stesso suono significa sole (sun), l’elemento essenziale per la maturazione dei grappoli di uva.

/raiz/

/raiz/ è la trascrizione fonetica della parola radice in dialetto piemontese.

Il suono /raiz/ in inglese identifica anche i termini rise / to rise, a indicare il processo di crescita e incremento oppure l’atto di muoversi verso l’alto, nascere, sorgere.

Alla vista

E’ rosso rubino intenso con riflessi porpora.

Al naso

A bicchiere fermo si avvertono note di frutta nera e caffè. Quando agiti il calice, spiccano sentori di frutti rossi maturi, confettura di prugne, accompagnati da sfumature di vaniglia e chiodi di garofano.

In bocca

E’ rotondo, pieno, contraddistinto da una moderata dolcezza e da tannini setosi e delicati. Senti le note di fragola e ribes che spiccano al retro-olfatto?

Nel piatto

Provalo con gli antipasti di terra della tradizione piemontese, con il manzo alla griglia oppure con un bel tagliere di salumi misti.

Fa al caso tuo se…

…Apprezzi i vini rossi fruttati e giovani.

Now listening

Save Tonight – Eagle-Eye Cherry

    Il Produttore

    Carlo Casetta

    Carlo, classe 1990, conduce la sua cantina a Montà, nella piccola Borgata Caretta. Tutti i lavori, dalla vigna alla vinificazione, sono seguiti da lui con l’aiuto dalla sua famiglia. I vini prodotti sono i protagonisti della tradizione e dell’eccellenza del Roero. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Vino Rosso SAN
    Vitigno: uve a bacca nera
    Denominazione: Vino Rosso
    Classificazione: –
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Alcool svolto: 14% vol.
    Numero di bottiglie prodotte: 308

    Vinificazione

    Temperatura: 26°C
    Malolattica: sì
    Affinamento: sì
    Età delle botti: 2-3 anni
    Tipo di botte: barrique
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: leggero
    Tempo in legno: 6 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 350g
    Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
    Dimensione del turacciolo: 25×45
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: borgognotta leggera

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: uve a bacca nera
    Terreno: sabbioso
    Esposizione: sud-ovest
    Metodo agricolo: tradizionale
    Anno d’impianto: 2000
    Tipo di vendemmia: manuale in cassetta

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 29.5 g/l
    Acidità totale: 5.8 g/l (acido tartarico)

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    13.50

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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