Demarie Luigi Vino Rosato Frizzante — Vivace con bollicine fini e delicate —
€ 12.50 incl. IVA
Luigi è un vino “simpatico”, frizzante, energico.
Ottenuto da uve bianche e rosse autoctone della zona di produzione, Luigi è un Pét-Nat, abbreviazione del termine francese Pétillant Naturelle, un vino “spumante naturale”, o Metodo Ancestrale, perché si crede che sia uno stile molto antico di vinificazione.
A differenza del metodo classico, il Pét-Nat si basa su un’unica fermentazione: viene imbottigliato durante la fermentazione alcolica, quando ancora non tutti gli zuccheri naturali dell’uva sono esauriti, in questo modo l’anidride carbonica prodotta dalla fine della fermentazione rimane intrappolata nella bottiglia, rendendo il vino frizzante.
Il Luigi non subisce la sboccatura, ma il sedimento rimane nella bottiglia, rendendolo torbido, proteggendolo in modo naturale e conferendogli un sapore più intenso.
Se vuoi davvero gustarlo a pieno, capovolgilo dolcemente così da portare il sedimento in sospensione. Se non vuoi sedimenti nel tuo bicchiere, raffredda il vino in posizione verticale fino a quando tutte le particelle si sono depositate sul fondo e versalo delicatamente fino a raggiungere il sedimento sul fondo.
A questo punto non resta altro che gustarti un buon bicchiere di rinfrescante Luigi, salute!
Colore: rosa salmone pallido con sfumature aranciate.
Profumo: scorza di mandarino, fiori d’arancio, frutti rossi, pane fresco.
Sapore: vivace con bollicine fini e delicate. Piacevoli note floreali, di agrumi e crosta di pane.
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C.
Abbinamenti consigliati: un vino da tavola divertente e versatile. Le bollicine lo rendono perfetto per cibi grassi e cibi salati come le patatine. Si adatta anche a piatti leggeri, cucina asiatica, hamburger e “fish and chips”.
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Demarie
Da oltre tre generazioni, i Demarie curano con passione i 20 ettari di vigneti di proprietà, salvaguardando l’ambiente e rispettando le tradizioni locali. Le etichette prodotte sono quelle tipiche del territorio e sono sinomimo di qualità. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Vino Rosato Frizzante Luigi
Vitigno: uve autoctone della zona di produzione
Denominazione: Vino Rosato
Classificazione: –
Colore: rosato
Tipologia: frizzante, secco
Paese/Regione: Piemonte
Alcool svolto: 13,50% vol.
Zucchero residuo: < 4 g/l
Vinificazione
Metodo: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Imbottigliato prima che la fermentazione primaria si concluda, dà luogo alla fine di fermentazione in bottiglia e quindi alla presa di spuma ed al sedimento naturale
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: da bersi entro i due anni successivi alla vendemmia
Materiale del turacciolo: tappo a corona
Tipo di bottiglia: borgognotta
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% uve bianche e rosse autoctone della zona di produzione
Terreno: argilla stratificata prevalentemente di natura calcarea
Esposizione: sud, sud-est
Metodo di Allevamento: tradizionale – guyot
Anno d’impianto: 1980 circa
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Acidità totale: 5,20 g/l in acido tartarico
SO2 totale: < 100 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Colore | Rose |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 13.50 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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