€ 77.40 incl. IVA
Esaurito
Vino corposo e con una elegante vena acidula.
Il colore appare rubino intenso, al naso emergono con potenza i sentori di piccoli frutti e ciliegia. In bocca è fresco, armonico, molto morbido ma con una acidità interessante.
Nella frazione Vergne del comune di Barolo la cantina Sylla Sebaste produce da più di vent’anni vini piemontesi di raffinata qualità. I 7 ettari di vigneti si trovano in posizioni prestigiose e le uve vengono lavorate secondo tecniche innovative. Leggi tutto
Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Montà, Piemonte, Italia
Annata: 2021
Alcool svolto: 13.50% vol.
Numero di bottiglie prodotte: 6000
Metodo: la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio, col sistema a cappello emerso e la macerazione delle vinacce dura dagli 8 ai 10 giorni. La temperatura di fermentazione viene controllata e mantenuta intorno ai 25°-27° C. La malolattica avviene a fine fermentazione e svinatura ultimata. L’invecchiamento dura 7 mesi dei quali 6 in vasche di acciaio e uno in bottiglia per un adeguata evoluzione prima dell’uscita sul mercato.
Temperatura: 27 °C
Durata: 15 giorni
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in legno
Età delle botti: miste nuove
Tipo di legno: rovere
Tipo di botte: botte grande
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 50 %
Tempo in legno: 24 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 2 mesi
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
% Uva/ Vitigno: barbera 100%
Terreno: sabbioso
Esposizione: sud-est
Metodo di allevamento: guyot
Anno d’impianto: 2000
Data della vendemmia: ottobre
Tipo di vendemmia: manuale
| Peso | 8.5 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Tipologia | |
| Annata | 2021 |
| Alcol svolto | 13.50 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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