Bel Sit Cunsej Barbera d'Asti DOCG Superiore — Annata 2020 —
€ 15.00 incl. IVA
Cunsej in piemontese significa “consiglio”. Un vino da invecchiamento che esalta le qualità del vitigno barbera e mantiene una freschezza unica.
Alla vista
Un bel rosso granato con riflessi accesi.
Al naso
Profumo intenso, con percezioni fruttate tipiche della varietà. Le note di spezie e frutta rossa matura rendono il quadro olfattivo molto complesso.
In bocca
Il sapore è fruttato, persistente, generoso e fresco.
Nel piatto
Provalo con secondi piatti importanti a base di carne, non te ne pentirai.
Temperatura di servizio: 15°C.
Fa al caso tuo se…
…Ti piace la beva facile.
Now listening
Ancora tu – Lucio Battisti
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Bel Sit
Andrea e Gianpiero Scavino sono produttori viticoltori che hanno deciso di puntare tutto sulla Barbera. Al fine di comprendere le caratteristiche di ciascuna vigna e di esaltare la qualità delle uve, ogni porzione viene vinificata individualmente. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG Superiore Cunsej
Vitigno: barbera
Denominazione: Barbera d’Asti Superiore
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2020
Alcool svolto: 14% vol.
Zucchero residuo: 0,5 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 2.000
Vinificazione
Metodo: la vendemmia manuale avviene durante la prima metà di ottobre e i grappoli selezionati con cura sono avviati rapidamente alla vinificazione. La fermentazione malolattica attenua l’acidità tipica del vitigno e conferisce al vino armonia ed equilibrio. Cunsej, Barbera d’Asti Superiore DOCG, è affinato 9 mesi in barriques di rovere.
Temperatura: 22°C
Durata: 1 mese
Malolattica: 10 giorni
Affinamento: legno
Età delle botti: 1/2 anni
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 100%
Tempo in legno: 9 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450g
Data imbottigliamento: 1/04/2023
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44 cm
Materiale del turacciolo: diam
Tipo di bottiglia: Bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: sabbioso
Esposizione: sud-ovest
Metodo agricolo: convenzionale
Anno d’impianto: 1960
Data della vendemmia: 1/09/2024
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: Castagnole delle Lanze
Analisi chimiche
Estratto secco: 0,5 g/l
Acidità totale: 6,2 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 6,2 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 85 mg/l
SO2 libera: 85 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 15.00 |
| Annata | 2020 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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