Cascina Fontanette Nebbiolo d'Alba DOC — Annata 2021 —

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Vino rosso rubino intenso con riflessi granati, con una buona corposità e struttura.

Ha un profumo caratteristico, tenue e delicato, che ricorda la viola e che si accentua e perfeziona con l’invecchiamento.

Da abbinare a arrosti o carni rosse.

Temperatura di servizio consigliata: 20°C.

    Il Produttore

    Cascina Fontanette

    Cascina Fontanette, di Santo Stefano Belbo, è condotta dalla famiglia Ariano, che produce i suoi vini nel rispetto della vigna e della natura. Le vigne sono trattate solamente con zolfo e verderame, per assicurare ai clienti un prodotto naturale e trasparente. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Nebbiolo d’Alba DOC
    Vitigno: nebbiolo
    Denominazione: Nebbiolo d’Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2021
    Alcool svolto: 14% vol.
    Zucchero residuo: 0,5
    Numero di bottiglie prodotte: 1.600

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% nebbiolo
    Terreno: medio impasto argilloso limoso
    Esposizione: est ovest
    Metodo di allevamento: tradizionale guyot
    Anno d’impianto: 1974
    Data della vendemmia: ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Vinificazione

    Metodo: fermentazioni naturali con follature manuali e rimontaggi
    Temperatura: 26 °C spontanei
    Durata: 14 giorni
    Malolattica:
    Affinamento:
    Età delle botti: 4 anni
    Tipo di botte: barrique
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: medio
    Tempo in legno: 1 anno
    Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 498 g
    Potenziale d’invecchiamento: 6 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 42
    Materiale del turacciolo: sughero naturale
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Analisi chimiche

    Estratto secco [g/l]: 27,1
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,31
    Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,5
    SO2totale [mg/l]: 59
    SO2libera [mg/l]: 20

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    14.00

    Annata

    2021

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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