Fabrizio Battaglino Colla Roero DOCG — Annata 2017 —

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COD: FBT-ROE-CLL-0 Categoria:

Colore rosso granato e profumo intenso che rimanda al sottobosco, alla viola unitamente a spezie, cannella.

In bocca si sente una buona struttura che offre un crescendo di sensazioni di frutti come mora e lampone fino al potente ed austero incontro dei tannini che prolunga l’insieme delle sensazioni in un persistente finale.

Abbinamenti gastronomici: si serve con arrosti, selvaggina, brasati.

    Il Produttore

    Fabrizio Battaglino

    L’azienda di Fabrizio si trova a Vezza d’Alba e conta 5 ettari di vigneto. Per invecchiare i suoi vini, Fabrizio usa solo barrique creando gusti equilibrati ed eleganti, che raccontano la storia dell’uva con cui sono prodotti.

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Roero DOCG Colla
    Vitigno: nebbiolo
    Denominazione: Roero
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: menzione geografica Colla di Vezza d’Alba, Piemonte, Italia
    Annata: 2017
    Alcool svolto: 14,5%
    Zucchero residuo: 0,5 g/l

    Vinificazione

    Metodo: acciaio
    Temperatura: 28 °C
    Durata: 15 giorni
    Malolattica: svolta in acciaio
    Affinamento: in legno, tocco per struttura
    Età delle botti: nuova – 3 anni
    Tipo di botti: barrique
    Tipo di legno: allier
    Livello di tostatura: medio
    Percentuale di botti nuove: 50%
    Tempo in legno: 18 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
    Dimensione del turacciolo: 26×44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% nebbiolo
    Terreno: calcareo
    Tipo di vendemmia: manuale

    Analisi chimiche

    Estratto secco [g/l]: 30
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,59
    SO2 totale [mg/l]: 90
    SO2 libera [mg/l]: 25

    Dettagli

    Peso 1.2 kg
    Tipologia

    ,

    Denominazione

    Annata

    2017

    Alcol svolto

    14.50

    Vitigno

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Produttore

    Recensioni1

    1 recensione per Roero DOCG Colla 2017 – Battaglino

    1. Franco B.

      Io ho lasciato la bottiglia aperta un’oretta per far ossigenare quel poco che basta… è un vino (che vino!) ha una forte e persistente tannicità… sentori di viola e cannella

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