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Tartufo nero

LoveLanghe Tartufo Nero fresco — Tuber Uncinatum —

(2 recensioni dei clienti)

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Tot: €
COD: ATR-TRN-000-0 Categoria:

Tuber Aestivum Vittad. e Tuber Uncinatum

Prezzo al grammo: € 1.00

Il tartufo nero è molto apprezzato in cucina per il suo sapore e il profumo aromatico.

Viene consumato crudo affettato sui piatti con il tagliatartufi. Può essere altresì sminuzzato con il coltello, producendo un battuto a grana grossa che verrà aggiunto nei condimenti e nei sughi o in secondi piatti come farcitura.

Pezzatura da 10 grammi a salire.

    Il Produttore

    LoveLanghe

    Amiamo bere e mangiare, per questo ti proponiamo i prodotti della nostra terra, sperando che, come noi, anche tu possa apprezzarli. Leggi tutto

    Descrizione

    Con LoveLanghe Shop porti in tavola il profumo e il sapore del tartufo nero appena trovato.

    I prodotti sono spediti sempre freschi in appositi contenitori che ne conservano le caratteristiche organolettiche per tutto il viaggio.

    I tartufi

    Varietà: Tuber Aestivum Vittad. e Tuber Uncinatum.

    Pezzatura: piccola (10 g in su)

    Aspetto: forma globosa, alle volte lobato, con peridio bruno-nero a verruche appressate incavate all’apice e canicolate longitudinalmente.

    Colore: la gleba soda e polposa è a completa maturazione di color bruno chiaro, nocciola solcata da venature chiare sottili e molto ramificate. Le spore sono spinulate.

    Periodi di raccolta:

    • dal 1 giugno al 31 agosto – Tuber Aestivum Vittad.
    • dal 1 ottobre al 30 novembre – Tuber Aestivum Vittad.
    • dal 1 ottobre al 31 dicembre – Tuber Uncinatum

    Cresce sotto querce, noccioli, pioppi, salici e altre varietà a seconda delle regioni di provenienza.

    E’ frequente in Italia, Spagna e sud della Francia, ma è raccolto e apprezzato specialmente in Francia.

    Utilizzo e conservazione

    Pulizia: i tartufi sono venduti già ben spazzolati. Non sono lavati perché questo processo potrebbe minarne la conservazione. Sarà sufficiente, qualche ora prima di servirlo a tavola o di usarlo come ingrediente, pulirlo delicatamente – ma accuratamente – con una spazzola morbida di setola.

    Conservazione ottimale: togliere i tartufi dall’imballo originario e conservarli in barattolo a chiusura ermetica posizionato nel reparto verdura del frigorifero. Il tartufo deve essere avvolto in carta da cucina che va sostituita ogni giorno. In alternativa alla carta, è possibile inserire all’interno del barattolo due cucchiai di riso che, successivamente al consumo del tartufo, potrà essere cucinato.

    Da consumarsi entro: 3 – 5 giorni dal giorno della consegna.

    Informazioni aggiuntive

    Colore

    Nero
    Paese

    Italia
    Regione

    Piemonte
    Quantità

    1 Kg, 100 grammi, 300 grammi, 50 grammi, 500 grammi, 600 grammi, 700 grammi, 800 grammi, 900 grammi
    Produttore

    Recensioni2

    2 recensioni per Tartufo Nero Fresco

    1. ITA

      Andrea Corazza (proprietario verificato) –

      Deluso. Arrivati in una confezione perfetta, ma il prodotto non l’ho trovato come mi aspettavo, il profumo c’è, ma il sapore e la consistenza assolutamente no. Duro da affettare, secco e un po’ legnoso.

      • ITA

        Kaya Pearson –

        Gentile Andrea,
        ci dispiace molto che il prodotto non fosse di suo gradimento.
        La consistenza del tartufo nero è sicuramente diversa da quella del più pregiato bianco, ma non dubitiamo di ciò che dice.
        Ci affidiamo tuttavia a trifulau professionisti che non spedirebbero intenzionalmente prodotti di scarsa qualità. Per questo motivo le chiederemmo, dovesse ricapitare, di contattarci immediatamente al ricevimento del prodotto così da valutare la situazione e permetterci eventualmente di rimediare.
        Grazie!
        LoveLanghe Shop Team

    2. ITA

      Antonio Lipari –

      Ottimo prodotto, profumato (ovviamente non come il bianco). Spedizione veloce.

    Mostra solo le recensioni in ITA (2)

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    Consegna entro 24 – 48 h dall\’elaborazione dell\’ordine.

    Le spedizioni si effettuano nei seguenti giorni: lunedì, martedì e mercoledì

    Imballaggio

    I tartufi sono spediti in appositi contenitori di polistirolo contenenti ghiaccio sintetico. In questo modo la merce si mantiene fresca durante il trasporto, fino a un massimo di 72 ore.

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