Tartufo nero Nuovo!

Tartufo Nero fresco — Tuber Uncinatum —

(2 recensioni dei clienti)

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Tuber Aestivum Vittad. e Tuber Uncinatum

Prezzo al grammo: 0,25 €

Il tartufo nero è molto apprezzato in cucina per il suo sapore e il profumo aromatico.

Viene consumato crudo affettato sui piatti con il tagliatartufi. Può essere altresì sminuzzato con il coltello, producendo un battuto a grana grossa che verrà aggiunto nei condimenti e nei sughi o in secondi piatti come farcitura.

Pezzatura da 20 grammi a salire.

    Il Produttore

    LoveLanghe

    Amiamo bere e mangiare, per questo ti proponiamo i prodotti della nostra terra, sperando che, come noi, anche tu possa apprezzarli. Read more

    Descrizione

    Con LoveLanghe Shop porti in tavola il profumo e il sapore del tartufo nero appena trovato.

    I prodotti sono spediti sempre freschi in appositi contenitori che ne conservano le caratteristiche organolettiche per tutto il viaggio.

    I tartufi

    Varietà: Tuber Aestivum Vittad. e Tuber Uncinatum.

    Pezzatura: da 20 grammi a salire.

    Aspetto: forma globosa, alle volte lobato, con peridio bruno-nero a verruche appressate incavate all’apice e canicolate longitudinalmente.

    Colore: la gleba soda e polposa è a completa maturazione di color bruno chiaro, nocciola solcata da venature chiare sottili e molto ramificate. Le spore sono spinulate.

    Periodi di raccolta:

    • dal 1 giugno al 31 agosto – Tuber Aestivum Vittad.
    • dal 21 settembre al 30 novembre – Tuber Aestivum Vittad.
    • dal 21 settembre al 31 dicembre – Tuber Uncinatum

    Cresce sotto querce, noccioli, pioppi, salici e altre varietà a seconda delle regioni di provenienza.

    E’ frequente in Italia, Spagna e sud della Francia, ma è raccolto e apprezzato specialmente in Francia.

    Utilizzo e conservazione

    Pulizia: i tartufi sono venduti già ben spazzolati. Non sono lavati perché questo processo potrebbe minarne la conservazione. Sarà sufficiente, qualche ora prima di servirlo a tavola o di usarlo come ingrediente, pulirlo delicatamente – ma accuratamente – con una spazzola morbida di setola.

    Conservazione ottimale: togliere i tartufi dall’imballo originario e conservarli in barattolo a chiusura ermetica posizionato nel reparto verdura del frigorifero. Il tartufo deve essere avvolto in carta da cucina che va sostituita ogni giorno. In alternativa alla carta, è possibile inserire all’interno del barattolo due cucchiai di riso che, successivamente al consumo del tartufo, potrà essere cucinato.

    Da consumarsi entro: 3 – 5 giorni dal giorno della consegna.

    Informazioni aggiuntive

    Colore

    Nero

    Paese

    Italia

    Regione

    Piemonte

    Quantità

    1 Kg, 100 grammi, 300 grammi, 50 grammi, 500 grammi, 600 grammi, 700 grammi, 800 grammi, 900 grammi

    Produttore

    Recensioni2

    2 recensioni per Tartufo Nero Fresco

    1. Andrea Corazza (proprietario verificato)

      Deluso. Arrivati in una confezione perfetta, ma il prodotto non l’ho trovato come mi aspettavo, il profumo c’è, ma il sapore e la consistenza assolutamente no. Duro da affettare, secco e un po’ legnoso.

      • Kaya Pearson

        Gentile Andrea,
        ci dispiace molto che il prodotto non fosse di suo gradimento.
        La consistenza del tartufo nero è sicuramente diversa da quella del più pregiato bianco, ma non dubitiamo di ciò che dice.
        Ci affidiamo tuttavia a trifulau professionisti che non spedirebbero intenzionalmente prodotti di scarsa qualità. Per questo motivo le chiederemmo, dovesse ricapitare, di contattarci immediatamente al ricevimento del prodotto così da valutare la situazione e permetterci eventualmente di rimediare.
        Grazie!
        LoveLanghe Shop Team

    2. Antonio Lipari

      Ottimo prodotto, profumato (ovviamente non come il bianco). Spedizione veloce.

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    Spedizione & Consegna

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    Consegna entro 24 – 48 h dall\’elaborazione dell\’ordine.

    Le spedizioni si effettuano nei seguenti giorni: lunedì, martedì e mercoledì

    Imballaggio

    I tartufi sono spediti in appositi contenitori di polistirolo contenenti ghiaccio sintetico. In questo modo la merce si mantiene fresca durante il trasporto, fino a un massimo di 72 ore.

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