Tartufo Bianco d'Alba Nuovo!

Alba Tartufi Tartufo Bianco d'Alba Fresco — Pezzatura da 20g in su —

(4 recensioni dei clienti)

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Prezzo al grammo: 3,60€

Il tartufo bianco pregiato, nome scientifico Tuber Magnatum Pico, è considerato il tartufo per antonomasia perché riveste un’importanza commerciale notevole.

Conosciuto anche come Tartufo bianco d’Alba o del Piemonte perché cresce in abbondanza soprattutto in questa regione, ma lo si trova anche in altre zone dell’Italia centrale e nel sud della Francia con caratteristiche qualitative diverse per ogni areale.

Alba lo ha battezzato, ma nel Piemonte è presente in tutto il Monferrato, Langhe e Roero e in parte della collina torinese.

Pezzatura dai 20 grammi in su.
Dosi consigliate: 5-10 grammi per persona e per piatto.

Consegna a domicilio

I tartufi freschi sono spediti tramite corriere espresso, in apposite confezioni che garantiscono integrità e freschezza fino alla consegna.

Nota bene: in quanto prodotti freschi, nell’arco della consegna i tartufi sono soggetti a naturale calo di peso.

Tempi di consegna: 2 – 3 giorni lavorativi. Per ragioni di una corretta conservazione del prodotto le spedizioni vengono svolte nei seguenti giorni della settimana: lunedì, martedì e mercoledì.

    Il Produttore

    Alba Tartufi

    Descrizione

    Con ShopLanghe porti in tavola il profumo e il sapore del Tartufo Bianco di Alba appena trovato.

    I prodotti sono spediti sempre freschi in appositi contenitori che ne conservano le caratteristiche organolettiche per tutto il viaggio.

    Il tartufo

    Varietà: Tuber Magnatum Pico.

    Pezzatura: da circa 20 grammi in su.

    Aspetto: esso ha un aspetto globoso, con numerose depressioni sul peridio che lo rendono irregolare. La superficie esterna è liscia e leggermente vellutata.

    Colore: il colore varia dall’ocra pallido al crema scuro fino al verdastro. La sua carne o gleba è inconfondibile e si presenta bianca e giallo grigiastra con sottili venature bianche.

    Profumo: il suo profumo piacevolmente aromatico, ma diverso dall’agliaceo degli altri tartufi, lo rende unico nel suo genere.

    Vive in simbiosi con querce, tigli, pioppi e salici e raramente lo si trova in concomitanza ad altri tartufi.

    Il tartufo bianco, per nascere e svilupparsi, ha bisogno di terreni particolari con condizioni climatiche altrettanto particolari. Il suolo deve essere soffice e umido per la gran parte dell’anno, deve essere ricco di calcio e con una buona circolazione di aria.

    E’ quindi intuibile che non tutti i terreni presentino queste caratteristiche e proprio questi fattori ambientali fanno si che il tartufo bianco diventi un frutto raro quanto ambito.
    Raccolta: da settembre a dicembre.

    Spedizione

    Ordine minimo: 50 grammi.

    Spedizione: corriere espresso.

    Confezionamento: apposite confezioni che garantiscono integrità e freschezza fino alla consegna.

    Tempi di consegna: 2 – 3 giorni lavorativi. Per ragioni di una corretta conservazione del prodotto le spedizioni vengono svolte nei seguenti giorni della settimana: lunedì, martedì e mercoledì.

    Consegna in Italia: se acquisti il tartufo insieme a 2 o più bottiglie di produttori diversi per un totale minimo di 6 bottiglie, ottimizza i costi di spedizione facendo 2 acquisti separati. La spedizione di 6 bottiglie è sempre gratuita in tutta Italia, ma non può essere associata all’acquisto dei tartufi.

    Utilizzo e conservazione

    Pulizia: prima del consumo è opportuno pulire i tartufi con uno spazzolino umido (va anche bene lo spazzolino da denti) in modo da rimuovere i residui di terra ancora presenti. Possibilmente, è da evitare il lavaggio sotto l’acqua.

    Dose consigliata: 5 – 10 grammi per persona e per piatto che s’intende arricchire col tartufo. Gli chef dei ristoranti normalmente ne utilizzano 5 grammi. 10 grammi sono da considerare una quantità abbondante.

    Conservazione ottimale: togliere i tartufi dall’imballo originario e conservarli in barattolo a chiusura ermetica posizionato nel reparto verdura del frigorifero. Il tartufo deve essere avvolto in carta da cucina che va sostituita ogni giorno. In alternativa alla carta, è possibile inserire all’interno del barattolo due cucchiai di riso che, successivamente al consumo del tartufo, potrà essere cucinato.

    Da consumarsi entro: 3 – 5 giorni dal giorno della consegna.

    Dettagli

    Peso N/A
    Colore

    Bianco

    Paese

    Italia

    Regione

    Piemonte

    Produttore

    Recensioni4

    4 recensioni per Tartufo Bianco d’Alba Fresco – pezzatura da 20g in su

    1. Luigi Di Razza (proprietario verificato)

      WHAUOOOU MERCI MERCI MERCI
      SONO ULTRASUPERCONTENTO CHE SERVIZIO S P E T T A C O L A R E !!!!
      Diceva Mio Nonno, buon anima, che una cosa quanto spendi tanto vale, mai parole sono state piu VERE per quel che vi riguarda SHOPLANGHE

      Quasi mi conveniva ogni volta ordinare tutto da voi PIUTTOSTO CHE VENIRE FIN LASSU hihihihihih hahahahahah risparmiavo tempo
      Sono a dir POCO ENTUSIASTA E AFFASCINATO HO A MALAPENA APERTO L INVOLUCRO, LA BUSTA ups DEL PACCO E L ODORE CHE NE è VENUTO…….CHE SPETTACOLO
      ASPETTO L ARRIVO DELLA MIA COMPAGNA PER APRIRE IL PACCO COMPLETAMENTE E LEI CHE è L INTENDITRICE
      GRAZIE E GRAZIE E GRAZIE
      ACQUISTERO’ SPESSO O VISTO CHE ANCHE LA VOSTRA SELEZIONE DI VINI è UNO SPETTACOLO

    2. Angelo Barisielli

      Prodotti spettacolari, freschissimi e di qualità assoluta, servizio impeccabile, comunicazione ottima, imballaggio e spedizione da 5 stelle, insomma un’azienda TOP che vende prodotti di qualità ed offre un servizio all’altezza, questo è puro made in Italy!! TOP

    3. andrea.cespoli (proprietario verificato)

      Eccezionale, tartufo top. Consegna perfetta in anticipo e prodotto freschissimo. COMPLIMENTI

    4. Elisa (proprietario verificato)

      Servizio superbo e prodotto eccellente! Complimenti consiglierò a tutti di fornirsi da voi

      • Federica Crucitti (proprietario verificato)

        Grazie molte, ci fa piacere sapere sia rimasta soddisfatta. Ci mettiamo il cuore 🙂

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    Imballaggio

    I tartufi sono spediti in appositi contenitori di polistirolo contenenti ghiaccio sintetico. In questo modo la merce si mantiene fresca durante il trasporto, fino a un massimo di 72 ore.

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