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Esaurito
Il vino ha un colore granata chiaro, con riflessi violacei, mentre il suo profumo è delicato, soave ed aromatico: richiama sentori di frutta matura, come prugna e mela e di fiori freschi, come violette e rose.
Al palato risulta dolce, delicato, accompagnato da un perlage fine e resistente.
Si abbina bene con i dolci, si accompagna perfettamente con la frutta, come le fragole o le pesche canalesi.
Da generazioni la famiglia Rabino si prende cura dei vigneti di proprietà, prediligendo un tipo di agricoltura naturale e biosostenibile con utilizzo di concimi naturali. I vini prodotti sono il risultato di un’esperienza antica, abbinata allo studio costante e all’apertura alla sperimentazione. Leggi tutto
Nome del prodotto: Birbet
Denominazione: –
Classificazione: –
Colore: rosso
Tipologia: dolce
Paese/Regione: Canale, CN, Piemonte
Annata: 2019
Alcool svolto: 6,5%
Zucchero residuo: 70 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 3.000
Metodo: dopo la vendemmia, l’uva viene diraspata e pigiata. Successivamente viene mandata in una vasca termocondizionata e subisce la macerazione di 5/6 giorni a freddo per estrarre i colori e i profumi tipici di questo vitigno. Dopo di che viene pressato e il mosto limpido viene fatto fermentare in autoclave con lieviti selezionati, e si blocca la fermentazione al raggiungimento dell’alcool desiderato (6,5%)
Temperatura: 15° termocondizionato
Durata: 10 giorni
Tempo minimo in bottiglia: 2 /3 mesi
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 1 anno
Dimensione del turacciolo: 24×44 mm
Materiale del turacciolo: turacciolo ecologico Normacorc, ottenuti da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero
Tipo di bottiglia: Bordolese
Terreno: medio-impasto
Esposizione: sud-est
Metodo di allevamento: ecosostenibile
Anno d’impianto: 1989
Data della vendemmia: metà settembre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Estratto secco: 25 g/l
Acidità totale: 5 g/l in acido tartarico
Acidità volatile: 0,3 g/l in acido acetico
SO2 totale: 80 ml/l
SO2 libera: –
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 6,5 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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