Rabino Luigi Birbet Vino rosso — Mosto parzialmente fermentato —

 10.90 incl. IVA

Esaurito

COD: RBL-MPF-BRB-0 Categoria:

Il vino ha un colore granata chiaro, con riflessi violacei, mentre il suo profumo è delicato, soave ed aromatico: richiama sentori di frutta matura, come prugna e mela e di fiori freschi, come violette e rose.

Al palato risulta dolce, delicato, accompagnato da un perlage fine e resistente.

Si abbina bene con i dolci, si accompagna perfettamente con la frutta, come le fragole o le pesche canalesi.

    Il Produttore

    Rabino Luigi

    Da generazioni la famiglia Rabino si prende cura dei vigneti di proprietà, prediligendo un tipo di agricoltura naturale e biosostenibile con utilizzo di concimi naturali. I vini prodotti sono il risultato di un’esperienza antica, abbinata allo studio costante e all’apertura alla sperimentazione. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Birbet
    Denominazione:
    Classificazione:
    Colore: rosso
    Tipologia: dolce
    Paese/Regione: Canale, CN, Piemonte
    Annata: 2019
    Alcool svolto: 6,5%
    Zucchero residuo: 70 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 3.000

    Vinificazione

    Metodo: dopo la vendemmia, l’uva viene diraspata e pigiata. Successivamente viene mandata in una vasca termocondizionata e subisce la macerazione di 5/6 giorni a freddo per estrarre i colori e i profumi tipici di questo vitigno. Dopo di che viene pressato e il mosto limpido viene fatto fermentare in autoclave con lieviti selezionati, e si blocca la fermentazione al raggiungimento dell’alcool desiderato (6,5%)
    Temperatura: 15° termocondizionato
    Durata: 10 giorni
    Tempo minimo in bottiglia: 2 /3 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: 1 anno
    Dimensione del turacciolo: 24×44 mm
    Materiale del turacciolo: turacciolo ecologico Normacorc, ottenuti da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero
    Tipo di bottiglia: Bordolese

    Vigna

    Terreno: medio-impasto
    Esposizione: sud-est
    Metodo di allevamento: ecosostenibile
    Anno d’impianto: 1989
    Data della vendemmia: metà settembre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 25 g/l
    Acidità totale: 5 g/l in acido tartarico
    Acidità volatile: 0,3 g/l in acido acetico
    SO2 totale: 80 ml/l
    SO2 libera:

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    6,5

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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