Francesco Rosso Bastianetto Nebbiolo d'Alba DOC Superiore — Annata 2016 —

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COD: FRS-NAS-BSN-0 Categoria:

Questo vino è un piacione.

Maria ci racconta che un loro cliente romano si riferisce a questo Nebbiolo come “il ruffiano“. Infatti è molto rotondo, i tannini sono morbidi e piace proprio a tutti, anche a coloro che non amano questa denominazione.

Seguendo la scia de “il ruffiano”, Maria ci fa sorridere dicendoci che se lo immagina come un bravo ragazzo che piace ai genitori.

Ma il nome vero di questo “ragazzo” è Bastianetto e si riferisce alla località di Santo Stefano Roero in cui si trova la vigna (proprio all’interno della MGA Madonna delle Grazie).

Alla vista

Rosso granato con riflessi aranciati.

Al naso

Ha un profumo elegante che ricorda la rosa e la viola.

In bocca

E’ secco, di buon corpo, vellutato ed armonico, giustamente persistente e tannico.

Nel piatto

Maria lo adora con i tajarin al ragù di salsiccia, ma qualsiasi tipo di pasta all’uovo andrà benissimo.

Fa al caso tuo se…

…Cerchi la morbidezza in un Nebbiolo.

Now listening

Perfect – Ed Sheeran

    Il Produttore

    Francesco Rosso

    A Santo Stefano Roero, Francesco e la moglie Maria rappresentano l’intera filiera produttiva aziendale: custodi del profondo legame con il territorio, garantiscono genuinità e qualità dalla vigna al bicchiere. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Nebbiolo d’Alba DOC Superiore Bastianetto
    Vitigno: nebbiolo
    Denominazione: Nebbiolo d’Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2016
    Alcool svolto: 14 % vol.
    Zucchero residuo: 0.2 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 2,000

    Vinificazione

    Metodo: acciaio con affinamento in legno
    Temperatura: 25 °C
    Durata: 20 giorni
    Malolattica: in acciaio
    Affinamento: legno
    Età delle botti: barrique secondo passaggio e tonneau nuove
    Tipo di botte: barrique e tonneau
    Tipo di legno: rovere francese fontainebleau
    Livello di tostatura: media
    Percentuale di botti nuove: 50%
    Tempo in legno: 18 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Data imbottigliamento: 2019
    Potenziale d’invecchiamento: 15 anni
    Dimensione del turacciolo: 26×44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% nebbiolo
    Terreno: sabbiosi – calcarei
    Esposizione: sud-est
    Metodo agricolo: lotta integrata
    Anno d’impianto: 2000
    Data della vendemmia: ottobre 2016
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalicalizzazione: 44.80054001762425, 7.926118836602545

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 27 g/l
    Acidità totale: 5.44 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 0.61 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 54 mg/l
    SO2 libera: 18 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Denominazione

    Vitigno

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    14.00

    Annata

    2016

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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