Bel Sit Sichivej Barbera d'Asti DOCG Superiore — Annata 2019 —
€ 22.15 incl. IVA
La Barbera Sichivej viene prodotta con l’uva migliore di un crus antico di cinquant’anni. Sichivej in piemontese significa proprio “viti vecchie”.
Questo vino è l’esempio migliore della duttilità del vitigno barbera, che con la giusta conduzione del vigneto e una vinificazione scrupolosa è capace di restituire un vino pregiato e longevo.
Alla vista
E’ rosso intenso, con leggeri riflessi granati.
Al naso
Grazie all’affinamento in legno, il profumo è maturo, inebriante, accattivante e ricco.
In bocca
Lo senti vellutato, avvolgente, caldo e importante, ma è comunque caratterizzato da una straordinaria bevibilità.
Nel piatto
E’ un vino completo, decisamente ricco, perciò si abbina alla perfezione a piatti di carne elaborati. La sua natura di grande rosso, avvolgente e strutturato, lo rende anche un ottimo vino da meditazione, da sorseggiare lontano dai pasti, da soli o in compagnia.
Temperatura di servizio: 15°C.
Fa al caso tuo se…
…Ami i vini corposi, caratterizzati da una buona spalla acida e dal tannino persistente.
Now listening
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Bel Sit
Andrea e Gianpiero Scavino sono produttori viticoltori che hanno deciso di puntare tutto sulla Barbera. Al fine di comprendere le caratteristiche di ciascuna vigna e di esaltare la qualità delle uve, ogni porzione viene vinificata individualmente. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG Superiore Sichivej
Vitigno: barbera
Denominazione: Barbera d’Asti Superiore
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte
Annata: 2019
Alcool svolto: 14,5% vol.
Zucchero residuo: 1g/l
Numero di bottiglie prodotte: 2.000
Vinificazione
Metodo: l’uva è raccolta manualmente e pigiata con dolcezza. Dopo la prima fermentazione e la malolattica, il vino ancora velato è messo in piccole botti di legno con una particolare tostatura
Temperatura: 22°C
Durata: 1 mesi
Malolattica: 10 giorni
Affinamento: legno
Età delle botti: 1/2 anni
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 100%
Tempo in legno: 12-15 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450g
Data imbottigliamento: 1/04/2022
Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
Dimensione del turacciolo: 24 x 44 cm
Materiale del turacciolo: diam
Tipo di bottiglia: Bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: sabbioso
Esposizione: sud – ovest
Metodo agricolo: Guyot
Anno d’impianto: 1960
Data della vendemmia: 1/09/2019
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalizzazione: Castagnole delle Lanze
Analisi chimiche
Estratto secco: 1 g/l
Acidità totale: 6,4 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 6,4 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 95 mg/l
SO2 libera: 95 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 15.50 |
| Annata | 2019 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
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