Cascina Gramolere Barbera d'Alba DOC — Annata 2019 —

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Tot: 16.4€
COD: GRM-BAL-000-0 Categoria: Tag:

Alla vista

E’ rosso rubino, con tendenza al rosso granato dopo l’affinamento.

Al naso

E’ vinoso, intenso, caratteristico, ma con un profumo delicato.

In bocca

Lo senti asciutto, di corpo, con un’acidità abbastanza spiccata e leggermente tannico. Dopo un’adeguato affinamento, il suo gusto diventa pieno e armonico.

Nel piatto

Abbinalo a un buon bollito misto, allo stufato, e al cotechino con le lenticchie. Se sei in vena di un pasto semplice e magari veloce, non ti deluderà con i formaggi di media stagionatura e gli agnolotti.

A Claudio fa impazzire con il Gorgonzola, provalo anche tu!

Temperatura di servizio: 18°C.

    Il Produttore

    Cascina Gramolere

    Cascina Gramolere è una piccola realtà in località Castelletto, a Monforte d’Alba. I tipici vini di Langa sono frutto dei 4,5 ettari di vigneti in media collina, dai quali nascono ogni anno circa 20.000 bottiglie. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC
    Vitigno: barbera
    Denominazione: Barbera d’Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte/Italia
    Annata: 2019
    Alcool svolto: 14,5 % vol.
    Zucchero residuo: 0,25 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 4.000

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione naturale con uso di lieviti selezionati con rimontaggi
    Temperatura: 28 °C
    Durata: 15 gg
    Malolattica:
    Affinamento: legno
    Età delle botti: 20 anni
    Tipo di botte: grande
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: media
    Tempo in legno: 12 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 650 g
    Data imbottigliamento: 11 marzo 2020
    Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 44
    Materiale del turacciolo: Nomacork
    Tipo di bottiglia: Bordolese

    Vigna

    % Uva Vitigno: barbera 100%
    Terreno: medio impasto
    Esposizione: sud
    Metodo agricolo: classico
    Anno d’impianto: vario
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 29 g/l
    Acidità totale: 6,22 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 0,69 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 69 mg/l
    SO2 libera: 20 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Annata

    2019

    Alcol svolto

    14.50

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
    • alveari e scatole in cartone

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