Bel Sit La Turna Barbera d'Asti DOCG — Annata 2018 —

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Tot: 11.20€
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La parola Turna in piemontese indica una porzione di vigna. La Turna è una Barbera d’annata e una delle migliori espressioni di questo vitigno nel territorio dell’astigiano. Ormai possiamo considerarla parte dell’identità del luogo, in un rapporto quotidiano tra buona cucina e buon vino.

Per molto tempo la Barbera d’Asti è stata sottovalutata, come se l’essere un vino da tutti i giorni della tradizione piemontese la rendesse un prodotto meno nobile.

Per questo, con il nostro impegno, partecipiamo alla sua rivalutazione. Portare in tavola la Barbera La Turna significa scegliere un vino di grande qualità, tutti i giorni.

Colore: rosso rubino giustamente intenso con leggeri riflessi violacei.

Profumo: profumo intenso, di frutta non troppo matura, sentori di ciliegia e lampone che accompagnano un fondo vinoso discreto e delicato.

Sapore: gusto ricco, di buona lunghezza con fondo appena acidulo che ravviva il vino.

Servizio: va servito alla temperatura di circa 16-18 °C.

    Il Produttore

    Bel Sit

    Andrea e Gianpiero Scavino sono produttori viticoltori che hanno deciso di puntare tutto sulla Barbera. Al fine di comprendere le caratteristiche di ciascuna vigna e di esaltare la qualità delle uve, ogni porzione viene vinificata individualmente. Read more

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG La Turna
    Vitigno: barbera
    Denominazione: Barbera d’Asti
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte – Castagnole delle Lanze – Asti
    Annata: 2018
    Alcool svolto: 14% vol.
    Zucchero residuo: 1.5 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 20.000

    Vinificazione

    Metodo: La Turna è una delle migliori espressioni di Barbera d’Asti DOCG dell’annata presenti sul territorio astigiano. Nasce dalla trasformazione delle uve prodotte in vigneti situati su un terreno prevalentemente calcareo-sabbioso, quindi vocato al conferimento di fini profumi al vino. L’uva è pigiata sofficemente in assenza dei graspi. Il pigiato trasferito in vasche di acciaio ed aggiunto di lieviti selezionati. La fermentazione avviene in 8-10 giorni a temperatura controllata mai superiore ai 28 °C di cui solo 6 giorni a contatto con le bucce. La fermentazione malolattica è indotta in acciaio e la temperatura è mantenuta oltre i 20 °C. Il periodo di maturazione in acciaio dura 6 mesi circa senza l’uso di chiarificanti o filtrazione che intaccherebbero la corposità del vino. Dopo l’imbottigliamento viene fatto un ulteriore affinamento di un massimo di 3 mesi in bottiglia, prima della messa in commercio
    Temperatura: 28 °C
    Durata: 1 mese
    Malolattica:
    Affinamento: acciaio e bottiglia
    Tempo minimo in bottiglia: 3 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 500 g
    Data imbottigliamento: 13/01/2021
    Potenziale d’invecchiamento: buona
    Dimensione del turacciolo: 24×42
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: Borgognotta

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: Barbera 100%
    Terreno: calcareo – argilloso
    Esposizione: sud, sud-est
    Metodo agricolo: convenzionale
    Anno d’impianto: 2001-2003
    Data della vendemmia: 18/10/21
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalicalizzazione: 44.75876, 8.16019

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 28.7 g/l
    Acidità totale: 5.8 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 0.4 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 70 mg/l
    SO2 libera: 15 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    14.00

    Annata

    2018

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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