Pelissero Tulin Barbera d'Alba DOC — Annata 2021 —

 32.00 incl. IVA

Tot: 32€
COD: PLS-BAL-TLN-0 Categoria:

Vino ricco e complesso in cui le grandi caratteristiche della Barbera vengono esaltate dal perfetto connubio tra varietà e terreno.

Colore rosso rubino carico, quasi bluastro violaceo, con una grande viscosità.

Al naso si presenta con le classiche note di frutta cotta, lampone, mirtillo rosso e la vena dolce, eterea che liberano gli alcol trivalenti.

Bocca sapida, piena, minerale, acida, tannica, avvolgente che solo i grandi vitigni nelle grandi annate riescono ad esprimere.

    Il Produttore

    Pelissero

    L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC Tulin
    Vitigno: Barbera
    Denominazione: Barbera d’Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia, Piemonte, Cascina Tolino nei comuni di Treiso e Neviglie
    Annata: 2021
    Alcool svolto: 15% vol.
    Zucchero residuo: 0,5 mg
    Affinamento: affinamento di due anni in legno piccolo e successivamente per un anno in bottiglia
    Numero di bottiglie prodotte: 8.000

    Vinificazione

    Metodo: accurata selezione in vigneto con doppio diradamento (vendemmia verde) e successiva vendemmia manuale. Ulteriore tavolo di selezione in cantina prima della diraspa pigiatura. Fermentazione con macerazione un po’ più lunga, che varia da annata ad annata. Affinamento di due anni in legno piccolo.
    Temperatura: 28-30 ° C
    Durata: 15-20 giorni
    Malolattica: un mese
    Affinamento: affinamento di due anni in legno piccolo e successivamente per un anno in bottiglia
    Tipo di botte: barrique
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: medio
    Tempo in legno: 2 anni
    Tempo minimo in bottiglia: 1 anno

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 600 g
    Potenziale d’invecchiamento: 10-15 anni
    Dimensione del turacciolo: 26 x 50
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: Albeisa

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% barbera
    Terreno: di medio impasto con una ricca composizione di microelementi minerali come il magnesio, il ferro, il calcio, il fosforo e il potassio.
    Esposizione: sud/est – est
    Metodo agricolo: tradizionale
    Anno d’impianto: 2004
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 36 g/l
    Acidità totale: 6,02 g/l in acido tartarico
    Acidità volatile: 0,73 g/l in acido acetico
    SO2 totale: 103 mg/l
    SO2 libera: 15 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Annata

    2021

    Regione

    Piemonte

    Vitigno

    Denominazione

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    15.00

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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