Ghiga Giovanni Dodici Lune Barbera d'Asti Superiore DOCG — Annata 2018 —
€ 19.10 € 16.20 incl. IVA
Questo Vino può essere considerato un vino da “meditazione”, in quanto l’elevata gradazione alcolica e il suo grande corpo lo rendono un vino che “fa pensare”.
E’ ottimo da servire con piatti di grande struttura, quali carni rosse di ogni genere e selvaggina.
Si consiglia di servire questo vino in bicchieri larghi, tipo “balon”, per consentire un’adeguata ossigenazione, la quale permetterà al profumo e al gusto di liberarsi nella loro massima intensità ed eleganza, e di essere così apprezzati al meglio.
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- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Ghiga Giovanni
Enrico e suo fratello Davide sono due giovani produttori che portano avanti con passione l’azienda di famiglia nata negli anni ’70 a Castiglione Tinella. Questa zona è rinomata per la produzione del Moscato d’Asti.
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Barbera d’Asti DOCG Superiore Dodici Lune
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Asti Superiore
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piedmont Cuneo
Alcool svolto: 14,5
Zucchero residuo: 0
Annata: 2018
Numero di bottiglie prodotte: 2000
Vinificazione
Metodo: Vinificazione in acciaio e successivo passaggio in legno prima dell’imbottigliamento
Temperatura: 28 C°
Durata: una settimana
Malolattica: si
Affinamento: un anno
Età delle botti: 2 anni
Tipo di botte: 15 hl
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 100%
Tempo in legno: un anno
Tempo minimo in bottiglia: 1 anno
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Data imbottigliamento: marzo
Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: barbera
Terreno: argilloso
Esposizione: sud
Metodo agricolo: sostenibile
Anno d’impianto: 1990
Data della vendemmia: ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Geolocalicalizzazione: collina
Analisi chimiche
Estratto secco: 24,5 g/l
Acidità totale: 6,56 g/l in acido tartarico
Acidità volatile: 0,60 g/l in acido acetico
SO2 totale: 115 mg/l
SO2 libera: 28 mg/l
Dettagli
| Peso | 1.2 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Annata | 2018 |
| Alcol svolto | 14.50 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
Recensioni
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