Demarie Barbera d'Alba DOC Superiore bio — Annata 2021 —

 13.00 incl. IVA

Tot: 13€
COD: DMR-BAS-000-0 Categoria:

Il Barbera è il vino che meglio rappresenta il carattere rude e testardo, caparbio e silenzioso, forte ed allo stesso tempo discreto del viticoltore piemontese. Amato dalla gente dei campi identifica, da sempre, il simbolo del bere quotidiano.

E’ un vino molto antico, il nome stesso affonda le sue origini prima dell’anno 1000. Nella letteratura italiana classica viene citato esplicitamente da due grandi poeti come Giosuè Carducci e Giovanni Pascoli.

Tra i più consumati in Piemonte, il Barbera, negli ultimi anni, ha trovato ampia rivalutazione sia per il costante miglioramento della tecnica viticola sia per l’evoluzione del processo della vinificazione che lo hanno portato a sempre nuovi e notevoli successi.

Colore: rosso rubino brillante che evolve al granato con l’invecchiamento.

Profumi: intensi, fruttati che ricordano la fragranza della prugna e della mora con qualche sentore speziato.

Sapore: pieno ed avvolgente, caratteristica l’acidità, ma di buona armonia. Il sapore è asciutto, fresco e fragrante, molto persistente con sentori di prugna, mora e ciliegia.

Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carni rosse alla griglia o al forno, formaggi a pasta morbida di breve/media stagionatura.

    Il Produttore

    Demarie

    Da oltre tre generazioni, i Demarie curano con passione i 20 ettari di vigneti di proprietà, salvaguardando l’ambiente e rispettando le tradizioni locali. Le etichette prodotte sono quelle tipiche del territorio e sono sinomimo di qualità. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC
    Vitigno: Barbera
    Denominazione: Barbera d’Alba Superiore
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Piemonte
    Annata: 2021
    Alcool svolto: 14% vol.
    Zucchero residuo: < 4 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 30.000

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione in acciaio, vinificazione tradizionale con un affinamento di 4 mesi in botti di rovere di Slavonia
    Affinamento: in legno
    Tipo di botte: botte grande
    Tipo di legno: rovere di slavonia
    Tempo in legno: 4 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 3-4 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 535 g
    Potenziale d’invecchiamento: 5 anni dalla vendemmia
    Dimensione del turacciolo: 26 x 45 mm
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% barbera
    Terreno: ricco di marne argillose
    Esposizione: sud-sud est
    Metodo di allevamento: tradizionale – guyot
    Anno d’impianto: 1980
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Solforosa totale: < 100 mg/l
    Acidità totale: 6,10 g/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Tipologia

    ,

    Annata

    2021

    Alcol svolto

    14.00

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Produttore

    Recensioni

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