Per produrre questo Barbera la famiglia Borgogno utilizza le uve di una vigna impiantata negli anni ’60, che si trova a Monforte d’Alba.
Trattandosi di viti antiche, la produzione è piuttosto limitata, ma i frutti sono di grande qualità.
Il vino che ne deriva si distingue per la sua finezza, anche se conserva una parvenza di ruvidità. Ti piacerà perché è “grintoso”, dalla struttura robusta.
Un classico delle nostre terre, legato alla storia e alla cultura del Piemonte.
Alla vista
E’ rosso vivo con riflessi violacei quando il vino è giovane. Dopo l’invecchiamento diventa rosso rubino intenso.
Al naso
Il profumo è intenso e fruttato.
In bocca
All’assaggio lo troverai amarognolo, ma corposo, asciutto e fresco.
Nel piatto
E’ perfetto per la grigliata! E’ il rosso che secondo la famiglia Borgogno si abbina meglio al barbeque: strutturato, ma allo stesso tempo equilibrato, la sua acidità dà equilibrio ai grassi della carne.
Provalo anche con la selvaggina e i formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18 – 19 °C.
Fa al caso tuo se…
…Ami i gusti decisi, che però mantengono una nota fruttata.
Now listening
Sultans of Swing – Dire Straits
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