Pelissero Piani Barbera d'Alba DOC — Annata 2022 —
€ 18.00 incl. IVA
Il colore è rosso rubino brillante ed intenso, la vivacità lo rende particolarmente piacevole ed invitante.
Le sensazioni olfattive molto fini crescono lentamente fornendo sfumature prima fruttate di mora e di prugna cotta e successivamente vinose, di fermentazione, tipiche della Barbera, con un giusto apporto aromatico del legno.
Nel complesso la fragranza olfattiva fornisce un’impressione piacevole e stuzzicante. La sapidità e le impressioni acide caratterizzano questo vino che non nasconde la sua dotazione polifenolica.
La buona ampiezza strutturale lo rende particolarmente interessante e di retrogusto persistente.
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- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Pelissero
L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Piani
Vitigno: Barbera
Denominazione: Barbera d’Alba
Classificazione: DOC
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Italia/Piemonte
Annata: 2022
Alcool svolto: 14% vol.
Zucchero residuo: < 0,2 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 60.000
Vinificazione
Metodo: dopo una macerazione di 15/20 giorni, a seconda delle annate, in vasche di acciaio a temperatura controllata, il vino viene passato direttamente in legno.
Temperatura: 28-30 °C
Durata: 15-20 giorni
Malolattica: un mese
Affinamento: si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri), quindi viene assemblato, imbottigliato e lasciato riposare per circa 2 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita.
Età delle botti: 2011, 2010-2009
Tipo di botte: barrique
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: medio
Percentuale di botti nuove: 60%
Tempo in legno: 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri)
Tempo minimo in bottiglia: 2/3 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 600 g
Potenziale d’invecchiamento: 5-6 anni
Dimensione del turacciolo: 26 x 50
Materiale del turacciolo: Sughero
Tipo di bottiglia: Albeisa
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% barbera
Terreno: di medio impasto con una piccola percentuale di un tipo di argilla, molto simile alla bentonite, che rende il terreno più spugnoso, molto soggetto agli spostamenti superficiali, ma che dona all’uva una buona struttura tannica.
Esposizione: ovest
Metodo agricolo: tradizionale
Anno d’impianto: 1965 – 2005
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco: 35,4 g/l
Acidità totale: 5,58 g/l in acido tartarico
Acidità volatile: 0,80 g/l in acido acetico
SO2 totale: 106 mg/l
SO2 libera: 20 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Annata | 2022 |
| Regione | Piemonte |
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 14.00 |
| Produttore |
Recensioni1
1 recensione per Barbera d’Alba DOC Piani 2022 – Pelissero
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Rossella Barnaba –
Vino elegante e raffinato, persistente al gusto.