Rabino Luigi Barbera d'Alba DOC — Annata 2022 —

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Tot: 11.70€
COD: RBL-BAL-000-0 Categoria:

Il colore è particolarmente intenso con tonalità rubine e con riflessi violacei.

Il profumo non nasconde la sua importanza, si sentono aromi di caffè, note speziate, come pepe rosa e ginepro rosso, fino ad arrivare a quelle fruttate della ciliegia e della prugna.

Al gusto, si apprezza la sua struttura e robustezza, con una bilanciata acidità.

Si arricchisce con un finale lungo e raffinato, lasciando ricordi di legno e vaniglia.

I migliori abbinamenti sono quelli con sughi di carne e secondi importanti che ne esaltano la ricchezza alcolica e la sua buona acidità.

    Il Produttore

    Rabino Luigi

    Da generazioni la famiglia Rabino si prende cura dei vigneti di proprietà, prediligendo un tipo di agricoltura naturale e biosostenibile con utilizzo di concimi naturali. I vini prodotti sono il risultato di un’esperienza antica, abbinata allo studio costante e all’apertura alla sperimentazione. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Barbera d’Alba DOC
    Vitigno: Barbera
    Denominazione: Barbera d’Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Canale, CN, Piemonte
    Annata: 2022
    Alcool svolto: 12,5% vol.
    Numero di bottiglie prodotte: 3.000

    Vinificazione

    Metodo: dopo la vendemmia, viene diraspato e pigiato. Dopo di che viene fatto fermentare in vasche d’acciaio e durante queste periodo si fanno dei delestage in maniera da estrarre tutto il suo colore ma senza privarlo del suo profumo tipico
    Temperatura: 28° termocondizionato
    Durata: 20 giorni
    Malolattica:
    Affinamento: in legno
    Età delle botti: 10 anni
    Tipo di botte: botte grande
    Tipo di legno: rovere francese allier
    Livello di tostatura: medio
    Tempo in legno: 18 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450 g
    Potenziale d’invecchiamento: 7 anni
    Dimensione del turacciolo: 24×44 mm
    Materiale del turacciolo: turacciolo ecologico Normacorc, ottenuti da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero
    Tipo di bottiglia: Bordolese

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% Barbera
    Terreno: medio-impasto
    Esposizione: sud-ovest
    Metodo di allevamento: ecosostenibile
    Anno d’impianto: 1980
    Data della vendemmia: metà settembre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 31 g/l
    Acidità totale: 6,6 g/l in acido tartarico
    Acidità volatile: 0,7 g/l in acido acetico
    SO2 totale: 60 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    12.50

    Annata

    2022

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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