Francesco Borgogno Castellero Barolo DOCG — Annata 2020 —
€ 37.60 incl. IVA
Castellero è il nome del cru che si trova tra i comuni di Barolo e Monforte d’Alba.
La vinificazione delle uve nebbiolo viene effettuata nella cantina della famiglia Borgogno, a Barolo, e inizia con la pigiatura, a cui segue la fermentazione tradizionale di circa trenta giorni.
Tutta l’impostazione di questo Barolo è rigorosamente tradizionale, con macerazioni abbastanza lunghe seguite da un affinamento di almeno diciotto mesi in botti di rovere da 30 o 50 ettolitri e da un’ulteriore permanenza in bottiglia di circa sei mesi prima della commercializzazione.
E’ un vino che può essere apprezzato già dopo pochi mesi dalla messa in bottiglia, ma continuerà a migliorare e a sviluppare la sua eleganza con il passare degli anni.
Alla vista
Un bel rosso rubino granato molto intenso.
Al naso
E’ gradevole e delicato con richiami di rosa appassita e note di liquirizia e vaniglia data dall’affinamento in legno.
In bocca
Lo sentirai vellutato, asciutto, rotondo, ricco ed equilibrato nel corpo e nella struttura.
Nel piatto
Gli abbinamenti più classici sono i risotti, la fonduta, la selvaggina, le carni rosse e i piatti di carne in generale (arrostite, alla griglia o allo spiedo).
E’ vero che il Barolo non è un vino da dessert, ma da meditazione, però cioccolato e nocciole ne evidenziano un retrogusto incredibile.
Silvia e la sua famiglia ti consigliano di provarlo con i baci di dama e i brutti e buoni alla nocciola, dolcetti secchi tipici del nostro territorio.
Il giusto contesto? Nelle serate d’inverno, davanti a un camino acceso, mentre leggi un bel libro.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C.
Fa al caso tuo se…
…Prediligi i vini complessi e raffinati.
Now listening
Claire de lune – Claude Debussy
- Italia → UPS Standard, consegna entro 2 – 3 giorni lavorativi
- Area UE → UPS Standard, consegna entro 3 — 6 giorni lavorativi
- Italia → UPS Standard, consegna entro 5 – 8 giorni lavorativi
- Area UE → UPS Standard, consegna entro 5 – 9 giorni lavorativi
- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Francesco Borgogno
Giunta alla terza generazione, la cantina Francesco Borgogno è situata all’incrocio tra le storiche colline Cannubi e Brunate, luoghi emblematici della produzione del Barolo DOCG. I vini, circa 45.000 bottiglie l’anno, sono vinificati secondo la tradizione. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Barolo DOCG Castellero
Vitigno: nebbiolo da Barolo 100%
Denominazione: Barolo Castellero
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Piemonte / Italia
Annata: 2020
Alcool svolto: 14,79 % vol.
Zucchero residuo: 0.58 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 4.000
Vinificazione
Metodo: la vinificazione viene effettuata partendo dalla pigiatura e la fermentazione tradizionale di circa trenta giorni sulle bucce. Tutta l’impostazione del nostro Barolo Castellero è rigorosamente tradizionale, con macerazioni abbastanza lunghe seguite da un lungo affinamento (almeno 18 mesi) in botti di rovere e da un’ulteriore permanenza in bottiglia di circa dodici mesi prima della commercializzazione.
Temperatura: 26-28°C termocondizionati
Durata: 30 giorni circa
Malolattica: svolta
Affinamento: in botte di legno e poi in bottiglia
Età delle botti: 10/12 anni
Tipo di botte: botte grande
Tipo di legno: rovere
Livello di tostatura: medio
Tempo in legno: 18 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 15 anni
Dimensione del turacciolo: 26×44 mm
Materiale del turacciolo: sughero naturale
Tipo di bottiglia: Bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: nebbiolo da Barolo 100%
Terreno: argilloso
Esposizione: sud
Metodo agricolo: agricoltura sostenibile – certificazione SQNPI
Anno d’impianto: 1980
Data della vendemmia: ottobre 2020
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Estratto secco: 26,8 g/l
Acidità totale: 5,66 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,66 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 101 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.42 kg |
|---|---|
| Vitigno | |
| Denominazione | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Annata | 2020 |
| Alcol svolto | 14.50 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 L |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
| Produttore |
Recensioni
Mostra solo le recensioni in ITA (0)
Spedizione & Consegna
L’ordine viene elaborato il giorno stesso se eseguito e pagato entro le ore 12.00. Il corriere ritira i pacchi il giorno seguente all’elaborazione dell’ordine (a esclusione di: spedizione combinata economica e spedizione verso l’area Extra UE).
Finché il pacco non viene preso in carico dal corriere, le indicazioni fornite dal vettore riguardo alla presunta data di consegna sono stimate e saranno successivamente confermate dal corriere.
Spedizione rapida — Vorrei ricevere appena possibile
Se vuoi acquistare prodotti di un solo produttore o se vuoi ricevere rapidamente prodotti di produttori diversi (con colli separati, spediti direttamente dalle aziende agricole):
Spedizione economica — Risparmio e attendo qualche giorno
Se vuoi acquistare prodotti di produttori diversi e riceverli in una sola consegna:
A seguito dell’elaborazione dell’ordine, le bottiglie vengono raccolte per essere imballate nel minor numero di pacchi ed evase con un’unica lettera di vettura.
Ordini area Extra UE
A seguito dell’elaborazione dell’ordine, la merce viene consegnata a MBE che procederà all’evasione dell’ordine selezionando un vettore e seguendo le normative in vigoreI tempi possono variare: entro 5 – 9 giorni lavorativi.
Imballaggio
Siamo molto attenti alla qualità degli imballaggi, per evitare problemi durante la spedizione.
Per le bottiglie utilizziamo confezioni idonee al trasporto, che ne mantengono fermo il contenuto. Potresti riceverne di due tipologie (entrambe molto valide e scelte in base alle normative dei paesi di spedizione):
Per quanto riguarda i prodotti gastronomici, anche questi vengono spediti in scatole di cartone con all’interno pluriball o cuscini d’aria.
Metodi di Pagamento
Puoi saldare il tuo ordine tramite Carta di Credito, PayPal o Bonifico Bancario.
Carta di Credito
Scegliendo la carta di credito, il pagamento è immediato e sicuro. Avviene tramite una connessione protetta che tutela i tuoi dati poiché vengono criptati durante la transazione.
PayPal
Anche con PayPal il pagamento è immediato. In questo caso, se hai un account PayPal, i dati della tua carta rimangono nascosti. Il sistema ti reindirizza al sito di PayPal, in cui ti sarà richiesto di accedere direttamente con le tue credenziali (email e password).
Bonifico Bancario
Scegliendo il bonifico bancario i tempi di evasione dell'ordine sono più lunghi poiché dobbiamo accertarci di aver ricevuto il pagamento, prima di spedire la merce. Anche questo metodo di pagamento è sicuro, ma se hai fretta di ricevere quanto ordinato, ti consigliamo di scegliere un metodo di pagamento alternativo.
Spedizione gratuita in Italia
per 6 bottiglie
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.