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Barolo DOCG - Gramolere (bottiglia)

Cascina Gramolere Barolo DOCG — Annata 2015 —

€ 28.80 incl. IVA

Esaurito

COD: GRM-BRL-000-0 Categoria: Tag:
Acquistando almeno 12 bottiglie, riceverai in omaggio una salita alla torre panoramica di Albaretto Torre abbinata ad un calice in degustazione. L'esperienza deve essere prenotata in anticipo ed è valida per 1 anno dalla data dell'ordine.

Questo Barolo 2015 per Claudio ha un significato particolare. E’ l’ultimo vinificato in presenza del padre, perciò il suo valore affettivo è molto alto.

Alla vista

Un bel rosso granato con riflessi arancioni.

Al naso

Il suo profumo è caratteristico, etereo, gradevole, intenso.

In bocca

Lo sentirai asciutto, pieno, robusto, austero, ma, al contempo, vellutato e armonico.

Nel piatto

E’ perfetto da abbinare agli arrosti di carne rossa, ai brasati, alla cacciagione, ai cibi tartufati e ai formaggi a pasta dura e stagionati.

Claudio lo apprezza soprattutto con il cinghiale al civet: conosci questo piatto?

Servilo a 18 °C.

Con cosa evitarlo? Carne sì, ma quella giusta. Ti sconsigliamo il roast beef.

Fa al caso tuo se…

…Cerchi un vino di medio invecchiamento, ma che ha mantenuto gran parte della sua struttura.

Now listening

Another Brick in the Wall, Pt. 1 – Pink Floyd

Barolo DOCG - Gramolere (etichetta)
Barolo DOCG - Gramolere (bottiglia)

    Il Produttore

    Cascina Gramolere

    Cascina Gramolere è una piccola realtà in località Castelletto, a Monforte d’Alba. I tipici vini di Langa sono frutto dei 4,5 ettari di vigneti in media collina, dai quali nascono ogni anno circa 20.000 bottiglie. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Barolo
    Vitigno: Nebbiolo
    Denominazione: Barolo
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia, Piemonte
    Annata: 2015
    Alcool svolto: 14,50 %
    Numero di bottiglie prodotte: 7.500

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione naturale con uso di lieviti selezionati con rimontaggi
    Temperatura: 28 °C spontanei non termocondizionato
    Durata: 18 giorni
    Malolattica: svolta in acciaio
    Affinamento: legno
    Età delle botti: 7-8 anni
    Tipo di legno: rovere francese allier e slavonia
    Tipo di botte: botte grande
    Livello di tostatura: medio
    Tempo in legno: 20 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

    Bottiglie

    Peso della bottiglia vuota: 700 g
    Potenziale d’invecchiamento: 20 anni
    Dimensione del turacciolo: 24 x 47
    Materiale del turacciolo: novacorc
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: nebbiolo 100%
    Terreno: medio impasto
    Esposizione: sud
    Metodo agricolo: classico
    Anno d’impianto: vario
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Analisi chimiche

    Estratto secco: – g/l
    Acidità totale: 5,60 g/l in acido tartarico
    Acidità volatile: 0,55 g/l in acido acetico
    SO2 totale: 61 mg/l
    SO2 libera: 20 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Regione

    Piemonte
    Vitigno

    Denominazione

    Confezione

    Bottiglia 0.75 l
    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    14.50
    pa_producer

    243
    Annata

    2015

    Recensioni

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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