Mauro Molino Barolo DOCG — Annata 2021 —
€ 39.80 incl. IVA
Il Barolo di Mauro Molino nasce da tre vigneti storici: due a La Morra, nelle MGA Berri e Annunziata, e uno a Monforte d’Alba, nella MGA Perno.
Le diverse provenienze delle uve si ritrovano nel bicchiere: La Morra porta frutto e aromaticità, mentre Monforte d’Alba aggiunge struttura e corpo.
Il risultato? Un Barolo dall’impronta elegante e classica, che esprime il volto più autentico del nebbiolo.
È un vino piacevole da bere già da giovane, ma puoi anche lasciargli tempo: negli anni evolve magnificamente, mantenendo la sua eleganza e il suo carattere inconfondibile.
Alla vista
I suo colore è rosso granato chiaro.
Al naso
Il profumo è intenso, con note di frutti rossi, petali di rosa e sentori di pepe bianco.
In bocca
Lo trovi persistente, con tannini morbidi e avvolgenti.
Nel piatto
Abbinalo ad arrosti, brasati e filetti, ma anche a piatti a base di funghi e formaggi stagionati.
Da evitare: i piatti troppo leggeri e i formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Fa al caso tuo se…
…Ami i vini di buona struttura, ma non vuoi rinunciare a eleganza e piacevolezza. È un Barolo dal carattere classico, accessibile già da giovane e interessante da seguire nel tempo.
Premi e riconoscimenti
- Robert Parker: 95/100
- Jeb Dunnuck: 94/100
- James Suckling: 93/100
- Ian d’Agata: 93/100
- Decanter: 91/100
Now listening
Golden Brown – The Stranglers
- Italia → UPS Standard, consegna entro 2 – 3 giorni lavorativi
- Area UE → UPS Standard, consegna entro 3 — 6 giorni lavorativi
- Italia → UPS Standard, consegna entro 5 – 8 giorni lavorativi
- Area UE → UPS Standard, consegna entro 5 – 9 giorni lavorativi
- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Mauro Molino
Mauro Molino è un’azienda a conduzione familiare radicata nelle tradizioni delle Langhe. La famiglia porta avanti una visione dinamica e orientata alla qualità, producendo Nebbiolo da Barolo, Langhe DOC Nebbiolo e Barbera d’Alba nel rispetto della terra e del patrimonio vitivinicolo del territorio. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Barolo DOCG
Vitigno: nebbiolo
Denominazione: Barolo DOCG
Classificazione: DOCG
Colore: rosso
Tipologia: fermo e secco
Paese/Regione: Piemonte / Italia
Annata: 2021
Alcool svolto: 14,50% vol.
Zucchero residuo: 1,24 g/l
Numero di bottiglie prodotte: 35.000
Vinificazione
Metodo: fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 14 giorni e fermentazione malolattica in acciaio
Temperatura: 25-28 °C
Durata: 2 settimane
Malolattica: svolta in acciaio
Affinamento: in grandi botti di rovere francese per 18 mesi, seguito da almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia
Età delle botti: 20-25 anni
Tipo di botte: botte grande da 50 hl
Tipo di legno: rovere francese
Livello di tostatura: leggera o con vapore
Percentuale di botti nuove: 10%
Tempo in legno: 18 mesi
Tempo minimo in bottiglia: 12 mesi
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 350 g
Data imbottigliamento: inverno 2023
Potenziale d’invecchiamento: fino a 20 anni
Materiale del turacciolo: DIAM
Tipo di bottiglia: bordolese
Vigna
% Uva/ Vitigno: 100% Nebbiolo
Terreno: calcareo argilloso
Esposizione: sud, sud-ovest
Metodo agricolo: guyot
Anno d’impianto: anni ’90
Data della vendemmia: prima settimana di ottobre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi chimiche
Zucchero residuo: 1,24 g/l
Acidità totale: 5,63 g/l (acido tartarico)
Acidità volatile: 0,48 g/l (acido acetico)
SO2 totale: 127 mg/l
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.420 kg |
|---|---|
| Denominazione | |
| Vitigno | |
| Colore | Rosso |
| Tipologia | |
| Alcol svolto | 14.50 |
| Annata | 2021 |
| Confezione | Bottiglia 0.75 l |
| Regione | Piemonte |
| Paese | Italia |
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