Una bruschetta diversa dal solito, dove il carciofo, ingrediente caro alla tradizione di nonna Maddalena, incontra la nota vivace del peperoncino.
La ricetta prevede olio extravergine di oliva, vino bianco, aceto e aromi naturali, per ottenere una crema saporita e con una leggera nota piccante.
Alla vista
Ha una consistenza morbida e uniforme.
Al naso
Il profumo è vegetale e intenso, accompagnato dalle note dell’olio extravergine di oliva.
In bocca
Il gusto è deciso ed equilibrato, con una piacevole piccantezza sul finale.
Nel piatto
Spalmala sul pane casereccio e accompagnala con pecorino, ricotta salata, formaggi di capra o erborinati. Puoi aggiungere anche qualche oliva taggiasca.
Oppure usala per condire una pasta fredda. Gustala a temperatura ambiente.
Fa al caso tuo se…
…Ami le creme di verdure, ma cerchi qualcosa con un po’ più di brio.
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- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Maddalena
Tutto comincia negli anni Quaranta, con una piccola piantagione di carciofi che Nonna Maddalena coltivava accanto ai vigneti. Da quei primi raccolti nascono ricette casalinghe della tradizione piemontese che ancora oggi ritrovi nei prodotti sott’olio, nelle composte di frutta e negli antipasti, preparati con ingredienti selezionati con cura. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: bruschetta di carciofi e peroncino
Tipologia: bruschetta di verdure
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Produzione
Ingredienti principali: carciofi 80%, peperoncino 0,2%
Metodo: lavorazione delle materie prime studiata per salvaguardarne il sapore
Caratteristiche specifiche: contiene solfiti; può contenere frutta a guscio
Conservazione
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
Modalità di conservazione dopo l’apertura: conservare in frigorifero a una temperatura massima di 6 °C
Tempo di consumo dopo l’apertura: consumare entro 5 giorni
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.249 kg |
|---|---|
| Confezione | Vasetto 110 g |
| Paese | Italia |
| Regione | Piemonte |
Valori nutrizionali
Energia 979 kJ / 234 kcal
Grassi 20 g
di cui acidi grassi saturi 2.8 g
Carboidrati 8.8 g
di cui zuccheri 8.8 g
Proteine 2.6 g
Sale 0.6 g
Ingredienti
Carciofi (80%), Oli vegetali (olio di oliva extravergine, olio di semi di girasole), Sale, Peperoncino (0,2%), Aceto di vino bianco, Vino bianco, Aromi naturali di rosmarino, Contiene solfiti, Può contenere frutta a guscio
Recensioni
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