Nel Roero, le albicocche sono tra i primi frutti ad annunciare l’estate. Una volta raggiunto il giusto grado di maturazione, vengono raccolte a mano e trasformate in confettura.
La ricetta prevede un’elevata percentuale di frutta e solo lo zucchero necessario alla conservazione, senza conservanti sintetici, coloranti o aromi artificiali. La lavorazione si conclude con la pastorizzazione del vaso.
Alla vista
E’ arancio brillante e la consistenza è morbida e spalmabile.
Al naso
Il profumo è fresco, dolce e avvolgente. Ricorda l’albicocca appena raccolta.
In bocca
La senti dolce e piacevolmente acidula, con il gusto caratteristico dell’albicocca.
Nel piatto
Spalmala su pane e fette biscottate oppure usala per farcire crostate, brioches e altri dolci.
Provala anche con i formaggi: robiola, caprino, pecorino stagionato ed erborinati delicati. Se ti piace sperimentare, assaggiala su un crostino tiepido con lardo.
Fa al caso tuo se…
…Un pizzico di acidità è proprio quello che ti ci vuole.
Now listening
Apricot Princess – Rex Orange County
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- alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
- alveari e scatole in cartone
Il Produttore
Le Delizie della Zia
Nadia ha dato vita all’azienda nel 2023, a Sommariva Perno, nel Roero, per portare avanti le tradizioni di famiglia. Seguendo ricette tradizionali, trasforma frutta e verdura di aziende agricole locali senza aggiungere conservanti. Leggi tutto
Descrizione
Informazioni base
Nome del prodotto: Confettura Extra di Albicocche del Roero
Tipologia: confettura extra
Paese/Regione: Piemonte, Italia
Zona di produzione: Roero
Colore: arancio brillante
Produzione
Materia prima: albicocche prodotte dall’azienda agricola di famiglia
Metodo: raccolta manuale al giusto grado di maturazione e lavorazione con un’elevata percentuale di frutta e la quantità minima di zucchero necessaria alla conservazione
Pastorizzazione: il vaso viene pastorizzato al termine della lavorazione
Caratteristiche specifiche: senza glutine, senza lattosio, senza conservanti sintetici, coloranti o aromi artificiali
Conservazione
Modalità di conservazione: in luogo fresco e asciutto
Dopo l’apertura: conservare in frigorifero
Tempo di consumo dopo l’apertura: 3-4 giorni
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.350 kg |
|---|---|
| Confezione | Barattolo in vetro da 200 g |
| Colore | Arancione |
Valori nutrizionali
Energia 393 kJ / 94 kcal
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 22 g
di cui zuccheri 22 g
Proteine 0.8 g
Sale 0 g
Ingredienti
Albicocche, Zucchero
Recensioni
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