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Cascina Valeggia Confezione Assaggio del Barba — Vino e formaggi —

 77.64  65.99 incl. IVA

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La confezione da 7 kg “Un assaggio del Barba” contiene due Bag in Box, il pratico contenitore che consente di spillare il vino conservandolo al meglio, e 1kg di prodotti caseari tra Caprej, un morbido formaggio dal gusto deciso e delicato, e la famosa Toma, dall’aroma complesso e caratteristico.

La confezione contiene:

  • 3 litri di Vino Rosso
  • 3 litri di Vino Bianco

    Il Produttore

    Cascina Valeggia

    Da sempre Cascina Valeggia produce e vende vini tipici del Monferrato. Inoltre, nel piccolo caseificio aziendale vengono prodotti artigianalmente formaggi a latte crudo. I gusti sono genuini, e derivano dagli insegnamenti delle generazioni passate.

    Descrizione

    Vino Rosso

    Vino rosso prodotto con uve Barbera della vigna Merli.

    La posizione e le terre povere permettono a questo vino di raggiungere i 14 gradi di gradazione alcolica con un corpo e un colore che niente hanno da invidiare ad un Barbera in bottiglia.

    Solitamente venduto in annata, offre tutta la freschezza di un vino giovane.

    % Uva/Vitigno: Barbera 100%
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Alcool svolto: 14%
    Paese/Regione: Piemonte – Italia

    Vino Bianco

    Questo bianco, di 12.5% vol., è prodotto dall’assemblaggio di due vitigni: lo Chardonnay ed il Manzoni Bianco (incrocio tra Riesling e Pinot Bianco).

    Lo Chardonnay viene raccolto tardivamente, mentre il Manzoni Bianco a maturazione ottimale.

    Questo connubio dà un buon corpo e profumi inebrianti di frutti e fiori bianchi.

    % Uva/Vitigno: assemblaggio di Chardonnay e Manzoni Bianco (incrocio tra Riesling e Pinot Bianco)
    Colore: bianco
    Tipologia: fermo
    Alcool svolto: 12.5%
    Paese/Regione: Piemonte – Italia
    Vinificazione: a temperatura controllata di 18 °C.

    Caprej del Barba

    Con una stagionatura di 2 mesi si presenta morbidissimo, con un gusto ampio e deciso ma delicato ed equilibrato, la pasta è avvolgente e morbida.

    Se fatto stagionare oltre i due mesi diventa un po’ più consistente, ma resta molto complesso al palato.

    Ingredienti

    Latte crudo di capra, sale, caglio, fermenti.

    Conservazione

    Conservazione a temperature da 6 a 8 °C.
    Durata: 6 mesi.

    Valori Nutrizionali per 100 g

    Energia 364 Kcal
    1.523 KJ
    Grassi 29,8 g
    di cui saturi 20,63 g
    Carboidrati 2,54 g
    di cui zuccheri 2,54 g
    Proteine 21,58 g
    Sale 0,75 g

    Toma del Barba

    La Toma del Barba, lavorata a latte crudo, come tutti gli altri formaggi del Barba, è stagionata almeno 3-4 mesi.

    E’ compatta, ha aromi complessi e la sua salatura è equilibrata.

    Ingredienti

    Latte crudo di capra, sale, caglio, fermenti.

    Conservazione

    Conservazione a temperature da 6 a 12 °C.
    Durata: 1 anno

    Valori Nutrizionali per 100 g

    Energia 452 Kcal
    1.891 KJ
    Grassi 35,5 g
    di cui saturi 24,63 g
    Carboidrati 2,54 g
    di cui zuccheri 2,54 g
    Proteine 30,50 g
    Sale 0,75 g

    Tutti i prodotti sono soggetti a calo di peso naturale.

    Dettagli

    Peso 7 kg
    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Spedizione & Consegna

    Italia (Sicilia e Sardegna escluse) → corriere espresso, in mezzi refrigerati.

    Consegna entro 5 – 9 giorni lavorativi. Non è previsto il tracking dell\’ordine.

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