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Filetti di acciughe - Mongetto
Selezione SensoVia

Mongetto Filetti di acciughe del Cantabrico — Grandi, carnosi e morbidi —

€ 6.70 incl. IVA

Tot: 6.70€
COD: MNG-ACC-000-0 Categoria:

Grandi, carnosi e morbidi, i filetti di acciughe del Cantabrico sono una piccola scorta da tenere in dispensa quando hai voglia di un sapore deciso. Bastano pochi ingredienti per portarli in tavola: pane e burro sono già un ottimo punto di partenza.

E se ti sembra curioso trovare un prodotto di mare tra i sapori piemontesi, c’è una storia dietro.

Le acciughe fanno parte da tempo della cucina regionale e la loro diffusione viene legata anche alle antiche vie del sale. Secondo la tradizione, sarebbero state utilizzate durante il trasporto per nascondere il sale, merce preziosa e molto tassata.

Alla vista

I filetti sono puliti, dal colore marrone rossastro e ramato, con una superficie lucida e una consistenza morbida.

Al naso

Il profumo è marino, con note salmastre e iodate tipiche del pesce azzurro.

In bocca

Il gusto è intenso e sapido. La morbidezza del filetto accompagna la sapidità e lascia una lunga sensazione umami.

Nel piatto

Provale semplicemente con pane e burro, oppure abbinale a panna e stracciatella, mozzarella di bufala o bagnetto verde.

Puoi usarle anche con burro e scorza di limone per preparare un condimento per la pasta.

Fa al caso tuo se…

…Cerchi gusti intensi e sapidi e vuoi ritrovare un po’ di mare anche lontano dalla costa.

Now listening

Sapore di sale – Gino Paoli

 

    Il Produttore

    Mongetto

    Dal 1981, Mongetto seleziona e trasforma a Vignale Monferrato i prodotti della terra seguendo le antiche ricette piemontesi. Una storia familiare che continua attraverso conserve, sottoli, mostarda, antipasto piemontese e bagna cauda: specialità che portano in tavola la tradizione e la qualità della cucina locale. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: filetti di acciughe del Cantabrico
    Tipologia: filetti di acciughe

    Composizione e ingredienti

    Ingredienti: filetti di acciughe, olio di oliva
    Allergeni: pesce
    Caratteristiche specifiche: senza glutine, senza lattosio

    Conservazione

    Modalità di conservazione: refrigerata
    Modalità di conservazione dopo l’apertura: conservare in frigorifero, in un vasetto di vetro colmato di olio di oliva
    Tempo di consumo dopo l’apertura: 1 mese

    Informazioni aggiuntive

    Peso 0.074 kg
    Confezione

    50 g

    Valori nutrizionali

    per 100 g

    Energia 883 kJ / 211 kcal

    Grassi 13.5 g

    di cui acidi grassi saturi 2 g

    Carboidrati 0.5 g

    di cui zuccheri 0.5 g

    Proteine 22 g

    Sale 12.8 g

    Ingredienti

    Filetti di acciughe, Olio di oliva

    Recensioni

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