6 bottiglie di Monferrato Nebbiolo DOC Jolet 2019 - Cascina Valeggia (bottiglia) Nuovo!

Cascina Valeggia 6 bottiglie di Jolet Monferrato Nebbiolo DOC — Annata 2020 —

 120.00 incl. IVA

Tot: 120.00€
COD: VLG-MNB-JLT-0 Categorie: ,

Jolet è un nome di fantasia che deriva da due parole francesi che descrivono perfettamente questo vino: joie e violet.

Joie, come la sensazione di gioa che parte dalla vista del suo colore pieno e arriva all’assaggio caldo e complesso.

Violet, come le note di viola che vengono percepite immediatamente al naso.

Alla vista

E’ rosso rubino.

Al naso

Le sensazioni olfattive sono floreali, con note di rosa e viola, fruttate, speziate.

In bocca

Il tannino, tipico del vitigno, è morbido e marcato. Emergono i toni caldi dati dall’alcolicità, contrastati da acidità e sapidità.

Nel piatto

Sì ai piatti di carne, anche molto saporiti, come il brasato o la selvaggina.

Se preferisci evitare la fatica di cucinare per ore, provalo con i formaggi stagionati, i funghi, i piatti conditi con il tartufo o un buon bollito.

Da evitare: la grigliata.

Fa al caso tuo se…

…Se ricerchi nel vino il gusto fruttato, ma pieno.

Now listening

Glory Box – Portishead

    Il Produttore

    Cascina Valeggia

    Da sempre Cascina Valeggia produce e vende vini tipici del Monferrato. Inoltre, nel piccolo caseificio aziendale vengono prodotti artigianalmente formaggi a latte crudo. I gusti sono genuini, e derivano dagli insegnamenti delle generazioni passate. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni base

    Nome del prodotto: Monferrato Nebbiolo DOC Jolet
    Vitigno: nebbiolo
    Denominazione: Monferrato Nebbiolo
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso rubino
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia/Piemonte
    Annata: 2020
    Alcool svolto: 14% vol.
    Zucchero residuo: <2 gl
    Numero di bottiglie prodotte: 2.000

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione in botti di acciaio da 50 hl termocondizionate con rimontaggi frequenti
    Temperatura: 30°C
    Durata: 15 gg
    Malolattica: svolta
    Affinamento: barrique
    Età delle botti: nuove
    Tipo di botte: barrique
    Tipo di legno: rovere francese
    Livello di tostatura: medio
    Percentuale di botti nuove: 100%
    Tempo in legno: 2 anni
    Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 450
    Potenziale d’invecchiamento: 10
    Dimensione del turacciolo: 24 x 44
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: Borgognotta

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: 100% Nebbiolo
    Terreno: terra bianca
    Esposizione: sud
    Metodo agricolo: integrata
    Anno d’impianto: 2010
    Data della vendemmia: ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale
    Geolocalizzazione: Lu Monferrato

    Analisi chimiche

    Estratto secco: 28,9 g/l
    Acidità totale: 5,43 g/l (acido tartarico)
    Acidità volatile: 1 g/l (acido acetico)
    SO2 totale: 55 mg/l
    SO2 libera: 25 mg/l

    Informazioni aggiuntive

    Peso 8.5 kg
    Denominazione

    Vitigno

    Tipologia

    ,

    Colore

    Rosso

    Annata

    2020

    Alcol svolto

    14.00

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Produttore

    Recensioni

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