Nebbiolo d’Alba DOC - Barovero (bottiglia) Sconto -19%

Giorgio Barovero Nebbiolo d'Alba DOC — Annata 2017 —

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Il Nebbiolo è il vitigno dal quale si ottengono i più grandi vini come il Barolo e il Barbaresco.

Caratterizzato da un buon tenore tannico, ma dolce, eleganti profumi di viola, piccoli frutti e spezie è il vino dei grandi pranzi, ma anche una buona compagnia per serate davanti al caminetto.

Colore: rubino media intensità vivo con lievi riflessi aranciati.

Olfatto: netto ampio con note floreali di viola e fruttate di lampone e ciliegia, tabacco, liquirizia.

Gusto: pieno leggermente asciuto, sapido con finale gradevolissimo di viola.

Abbinamenti gastronomici: eccellente con le carni di manzo, maiale e pollo. Come antipasti ben si sposa con affettati o formaggi. Infine accompagna molto bene risotti, pasta e lasagne.

Numero di bottiglie prodotte: 850

    Il Produttore

    Giorgio Barovero

    Giorgio conduce a Monforte d’Alba la piccola azienda creata tre generazioni fa dal nonno e coltiva 7.5 ettari di vigna a Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon. Nel 2002 ha ottenuto la certificazione biologica Bioagricert.

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Nebbiolo d’Alba DOC
    Vitigno: Nebbiolo
    Denominazione: Nebbiolo d’ Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia, Piemonte
    Annata: 2017
    Alcool svolto: 15 %
    Zucchero Residuo: 0,37 g/l
    Numero di bottiglie prodotte: 850

    Vinificazione

    Metodo: tradizionale con uso di lieviti biologici selezionati
    Temperatura: 28 °C circa
    Durata: 12 giorni
    Malolattica: svolta in acciaio
    Affinamento: 12 mesi in tonneau
    Età delle botti: terzo e quarto passaggio
    Tipo di legno: rovere francese
    Tipo di botte: tonneau
    Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 500 g
    Potenziale d’invecchiamento: 10 anni
    Dimensione del turacciolo: 26 x 46
    Materiale del turacciolo: Nomacork
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: nebbiolo 100%
    Terreno: calcareo
    Esposizione: sud
    Metodo agricolo: biologico
    Anno d’impianto: 2002
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalicalizzazione: media collina
    Altezza sul livello del mare: 400 m

    Analisi chimiche

    Estratto secco [g/l]: 26,7
    Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,4
    Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,58

    Dettagli

    Peso 1.2 kg
    Annata

    2017

    Regione

    Piemonte

    Vitigno

    Denominazione

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Tipologia

    , ,

    Produttore

    Paese

    Italia

    Colore

    Rosso

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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