Langhe Riesling DOC - Pelissero (bottiglia) Nuovo!

Pelissero Rigadin Langhe DOC Riesling — Annata 2021 —

 17.10 incl. IVA

Tot: 17.1€
COD: PLS-LRG-000-0 Categoria: Tag: , ,

Un po’ sconosciuto sul nostro territorio, non essendo questa la sua zona di produzione, il Riesling è un vino particolare, che come il Nebbiolo, il nostro vitigno più prezioso, ha grande potenzialità di invecchiamento.

Proprio ciò ha spinto Giorgio, proprietario della cantina Pelissero, a scommettere impiantandone un appezzamento.

La coltivazione

La vigna è esposta a nord, a 400 metri sul livello del mare, su un versante molto ventilato: queste caratteristiche contribuiscono a dare aromaticità e complessità al vino.

Il riesling, per essere un vitigno a bacca bianca, arriva a maturazione piuttosto tardi: verso metà settembre. Per evitare insolazioni e un eccessivo contatto con i venti caldi che soffiano dalla vallata, l’attenzione è soprattutto diretta alla copertura fogliare, che viene mantenuta piuttosto rigogliosa.

In cantina

Per dare più carattere e maggiore complessità al vino, il mosto viene lasciato in leggero contatto con le bucce.

La fermentazione avviene a bassa temperatura e, durante la pausa invernale, il vino riposa sui lieviti di fermentazione con ripetuti rimontaggi. Alcuni mesi prima di essere messo in commercio viene poi imbottigliato.

Alla vista

Tonalità giallo verde, con bei riflessi lucidi e carichi, che a prima vista indicano un vino ricco e corposo.

Al naso

Senti profumi di miele, burro, pietra focaia, tabacco, con note fruttate che ricordano l’albicocca, la pera, gli agrumi come il limone e il pompelmo, oppure piante come il timo, la salvia, l’ortica e il biancospino.

In bocca

E’ strutturato, sapido, con una buona nota acida a fare da contorno alla mineralità tipica dei nostri terreni di origine marina.

Nel piatto

E’ perfetto per un aperitivo leggero a base di salumi e formaggi delicati. Fai attenzione a non scegliere formaggi troppo saporiti, poiché rischieresti di sovrastare il gusto raffinato del tuo Riesling.

Abbinalo anche con carni bianche o con salse cremose e speziate, come ad esempio il curry.

Servilo fresco, ma non eccessivamente freddo.

Fa al caso tuo se…

…Cerchi un bianco pieno e aromatico.

    Il Produttore

    Pelissero

    L’azienda Pelissero si trova a Treiso, zona di produzione del Barbaresco DOCG, e coltiva varietà autoctone nei suoi 42 ettari di terreno. La produzione annua di circa 250.000 bottiglie è frutto di continua ricerca e sperimentazione. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Langhe Riesling DOC Rigadin
    Vitigno: Riesling
    Denominazione: Langhe Riesling
    Classificazione: DOC
    Colore: bianco
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia / Piemonte
    Annata: 2021
    Alcool svolto: 13,5%
    Numero di bottiglie prodotte: 4.000

    Vinificazione

    Metodo: leggero contatto con le bucce a bassa temperatura per dare più carattere e maggiore complessità al vino. Fermentazione a bassa temperatura con lieviti indigeni e, in seguito alla pausa invernale in cui riposa sui lieviti di fermentazione con ripetuti rimontaggi, viene messo direttamente in bottiglia
    Tempo minimo in bottiglia: alcuni mesi

    Bottiglia

    Tipo di bottiglia: albeisa

    Vigna

    % Uva/Vitigno: riesling
    Terreno: sabbioso, limoso, molto leggero e molto permeabile con substrato calcareo molto profondo
    Esposizione: nord

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Annata

    2021

    Regione

    Piemonte

    Vitigno

    Denominazione

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    13.50

    Produttore

    Paese

    Italia

    Colore

    Bianco

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