Barolo Bussia Docg - Sylla Sebaste (bottiglia) Nuovo!

Sylla Sebaste Bussia — Annata 2014 —

 44.45 incl. IVA

Esaurito

COD: SYL-BRL-BSS-0 Categoria: Tag:

Vino dal colore rosso granato in cui traspaiono sfumature rubino, che con il passare degli anni tendono verso l’aranciato.

Al naso si compone di un bouquet di straordinaria complessità, eleganza ed intensità, di eccezionale ricchezza, armonia e completezza.

Dalla fragranza della violetta, della rosa e di altri frutti appena colti, tipica del prodotto dei primi mesi, si passa durante l’evoluzione successiva all’universo delle spezie.

Nel sapore si rivela gradevolmente asciutto, pieno, caldo, robusto, austero, ma vellutato, armonico, etereo,con un leggero retrogusto di liquirizia e cuoio.

La lunga persistenza lo rende ottimo per gli accostamenti a piatti di carne rossa della grande cucina nazionale e internazionale, selvaggina, cacciagione, brasati e formaggi dal sapore forte e intenso.

    Il Produttore

    Sylla Sebaste

    Nella frazione Vergne del comune di Barolo la cantina Sylla Sebaste produce da più di vent’anni vini piemontesi di raffinata qualità. I 7 ettari di vigneti si trovano in posizioni prestigiose e le uve vengono lavorate secondo tecniche innovative.

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto:Barolo Bussia DOCG
    Vitigno: Nebbiolo
    Denominazione: Barolo DOCG
    Classificazione: DOCG
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia, Piemonte
    Annata: 2014
    Alcool svolto: 14% vol.
    Numero di bottiglie prodotte: 5.000

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione naturale in vinificatore d’acciaio
    Temperatura: 28 °C spontanei non termocondizionato
    Durata: 15 giorni
    Malolattica: svolta in acciaio con macerazione di bucce e vinaccioli a capello sommerso e rimontaggi quotidiani
    computerizzati alla temperatura di 18 – 20 °C
    Affinamento: in legno
    Età delle botti: miste nuove e di secondo passaggio
    Tipo di legno: rovere
    Tipo di botte: botte grande
    Livello di tostatura: medio
    Percentuale di botti nuove: 30%
    Tempo in legno: 36 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 15 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 600 g
    Potenziale d’invecchiamento: 20 – 25
    Dimensione del turacciolo: 26 x 50
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese

    Vigna

    % Uva/ Vitigno: nebbiolo 100%
    Terreno: medio impasto caratterizzato dalle ultime propaggini delle Arenarie di Diano con sabbie stratificate e
    compatte cementate da carbonati di calcio ma anche, in minima parte nella parte più bassa, dalle conformazioni
    calcaree-argillose delle Marne di Sant’Agata
    Esposizione: sud-est
    Anno d’impianto: 2001
    Data della vendemmia: verso metà di ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette

    Dettagli

    Peso 1.2 kg
    Annata

    2014

    Regione

    Piemonte

    Vitigno
    Denominazione
    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    14.00

    Produttore

    Paese

    Italia

    Colore

    Rosso

    Recensioni

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    • alveari e scatole in cartone

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