Nebbiolo d'Alba Sessantadì - Poderi Vaiot (bottiglia) Sale -15%

Poderi Vaiot Sessantadì Nebbiolo d'Alba DOC — Annata 2018 —

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Tot: 12.65€
COD: PVT-NBA-SSD-0 Categoria:

Colore: rosso rubino più o meno carico con riflessi di granato col passare degli anni.

Profumo: fine, intenso, con sentori di viola, frutti di bosco e spezie dolci.

Sapore: caldo, intenso e di buon corpo, giustamente tannico, vellutato, armonico. Elegante e persistente.

Abbinamenti: ottimo con formaggi e secondi piatti saporiti, carni rosse e selvaggina, da fine pasto.

    Il Produttore

    Poderi Vaiot

    Daniele e Walter Casetta hanno ereditato i segreti e le conoscenze del padre e del nonno, facendoli loro attraverso uno stile unico e distintivo. I loro vini raccontano il Roero e sono creati con attenzione, a partire dalla lavorazione in vigna, che avviene nel pieno rispetto della natura.

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Nebbiolo d’Alba DOC Sessantadì
    Vitigno: Nebbiolo
    Denominazione: Nebbiolo d’Alba
    Classificazione: DOC
    Colore: rosso
    Tipologia: fermo
    Paese/Regione: Italia
    Annata: 2018
    Alcool svolto: 14,00
    Zucchero residuo: 0,9
    Numero di bottiglie prodotte: 4.000

    Vigna

    % Uva/Vitigno: 100% nebbiolo
    Terreno: sabbioso misto terra rossa
    Esposizione: sud ovest
    Metodo di allevamento: tradizionale
    Anno d’impianto: 2000
    Data della vendemmia: ottobre
    Tipo di vendemmia: manuale in cassette
    Geolocalizzazione: Montà

    Vinificazione

    Metodo: fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Svinatura con pressata soffice e affinamento in botti di rovere e ciliegio
    Temperatura: 20 °C
    Durata: 15 / 20 giorni
    Malolattica:
    Affinamento: in botti di rovere e di ciliegio
    Età delle botti: 15 anni di rovere – 8 anni di ciliegio
    Tipo di botte: tini 10 hl e barrique
    Tipo di legno: rovere e ciliegio
    Tempo in legno: 12 mesi
    Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

    Bottiglia

    Peso della bottiglia vuota: 400 g
    Data imbottigliamento: aprile 2019
    Potenziale d’invecchiamento: 5 anni
    Dimensione del turacciolo: 23 x 45
    Materiale del turacciolo: sughero
    Tipo di bottiglia: bordolese newline

    Dettagli

    Peso 1.2 kg
    Vitigno

    Denominazione

    Colore

    Rosso

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    14.00

    Annata

    2018

    Confezione

    Bottiglia 0.75 L

    Regione

    Piemonte

    Paese

    Italia

    Produttore

    Recensioni

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    • alveari di polistirolo all’interno di scatole di cartone
    • alveari e scatole in cartone

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