Ferragù Carlo Recioto della Valpolicella DOCG — Annata 2011 —

 47.80 incl. IVA

Esaurito

COD: FCR-RCV-000-0 Categoria:

Colore: colora il bicchiere di un mobile rosso pieno
Profumo: intenso di frutta rossa, con uno spiccato gusto di confettura di ciliegie e marasche
Sapore: morbido e pieno
Gradazione alcolica: 14°
Abbinamenti gastronomici: abbinabile ad ogni tipo di dessert. Il sig. Carlo suggerisce di berlo affiancandogli dell’ottimo cioccolato fondente
Temperatura di servizio: Stappare la bottiglia minuti prima. Ottimo se servito a 18 gradi.

    Il Produttore

    Ferragù Carlo

    Piccolo grande vignaiolo del veronese, Carlo Ferragù produce un totale di 20.000 bottiglie all’anno: Amarone, Valpolicella Superiore e Recioto (prodotto solo nelle migliori annate). I vigneti si trovano nel comune di Cellore di Illasi. Leggi tutto

    Descrizione

    Informazioni di base

    Nome del prodotto: Recioto della Valpolicella
    Vitigno: Recioto Valpolicella DOCG Azienda Ferragù Carlo
    Paese, Regione:
    Comune: Cellore, frazione di Illasi

    Vinificazione

    Appassimento, vinificazione e fermentazione: appassimento 120gg; pigiadiraspatura, fermentazione a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati (saccaromyces cerevisiae)
    Affinamento: 36 mesi in barriques di rovere americano
    Maturazione: anche d’annata, ma predilige i due anni

    Vigna

    Densità dei ceppi: 4.000 ceppi per ha
    Età delle viti: 40 anni
    Sistema di allevamento: Spalliera (guyot )
    Esposizione: disposizione vigneti est-ovest; altitudine 240 metri S.L.M.
    Superficie vigneti: 1 ha
    Tipologia del suolo: medio impasto, con presenza di scheletro
    Resa: 40 q/ha; 1 ½ kg per ceppo
    Bottiglie prodotte: 1.000
    Vendemmia: mese di ottobre, manuale

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1.42 kg
    Regione

    Veneto

    Vitigno

    , ,

    Denominazione

    Confezione

    Bottiglia 0.5 L

    Tipologia

    ,

    Alcol svolto

    N.D.

    Produttore

    Paese

    Italia

    Recensioni

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